零食是正餐與正餐之間，用來滿足口欲，或是充饑的食物，有時(shí)也具社交功能，例如小朋友會(huì)一起分享零食，達(dá)到社交的目的。但大部分零食為高油、高糖、高鹽，除了容易造成孩子嗜吃重口味、養(yǎng)成偏食習(xí)慣以外，對于生長發(fā)育也易帶來負(fù)面的影響，如蛀牙、肥胖等問題。所以，面對市面上的零食種類琳瑯滿目，家長究竟該如何為孩子挑選適當(dāng)?shù)牧闶衬兀?/div>
可將零食歸類，分成綠、黃、紅三個(gè)等級(jí)，建議家長可以依照此分類，作為給予孩子零食的標(biāo)準(zhǔn)，并盡量避開黃燈、紅燈類的零食。
綠燈等級(jí)
此類零食又稱作點(diǎn)心，可以用來補(bǔ)足正餐的不足，其熱量通常比正餐還要少。這類食物多由天然食材制成，經(jīng)過較少的加工過程，添加物也相對較少，具有適量的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)素也較為均衡，因此這類的零食對于幼兒來說是比較安全的，父母可以安心給予孩子食用。
建議的食用頻率：每天都可以吃。
綠燈零食：飲品像是牛奶、豆?jié){、優(yōu)酪乳、天然果汁，以及非夾心餅干（像全麥餅干、消化餅、口糧餅等高纖低脂的餅干），或是包子、小饅頭、吐司、麥片、烤地瓜，以及堅(jiān)果類（如花生），還有天然谷類制成的甜湯（如綠豆湯、紅豆湯）等，都屬于綠燈等級(jí)的零食。
黃燈等級(jí)
基本上，這類的零食還是使用天然食材制成，但是經(jīng)過加工、調(diào)味、再制成的過程，含有比較多的人工添加物。只提供某些營養(yǎng)素，但是所含的營養(yǎng)素較不均衡，因此無法用來補(bǔ)充正餐的不足。
建議的食用頻率：一周少于1次。
黃燈零食：包括牛肉干、豬肉干、魷魚絲、巧克力、夾心餅干（如花生餅干）、有包餡的面包（如草莓面包）、冰淇淋、布丁、加工水果罐頭等。
紅燈等級(jí)
經(jīng)過高度加工，其營養(yǎng)素非常不均衡，通常含有太多的精制糖、脂肪、人工添加物（如色素、香料）與熱量。有些是熱量極高，卻沒有什么營養(yǎng)價(jià)值，稱為‘空熱量食物’，如汽水；有些則鈉含量過高，如經(jīng)過高度腌制的蜜餞類。
建議的食用頻率：盡量不要，若一定要吃的話，建議一個(gè)月少于1次。
紅燈零食：含糖飲料及碳酸飲料，如橘子汽水、可樂、奶昔等；以及面食類，如點(diǎn)心面、泡面等；油炸類如洋芋片、薯?xiàng)l、熱狗等；其他像是棉花糖、蜜餞、化梅、梅子餅、糖果、蛋塔、紅&白鱈魚片等都屬此類。
小貼士：零食主要來源有外面購得或是家里自己做，通常自己做比較沒有衛(wèi)生及健康上的疑慮。在購買零食時(shí)，要注意包裝上的標(biāo)示是否完整，不宜購買外包裝標(biāo)示不全的零食。
