兒童營(yíng)養(yǎng)餐：主食零食都要！

　　桂花雞蛋
　　不管是多大的孩子？本次要推薦的這道餐點(diǎn)絕對(duì)是對(duì)大家而言都很有營(yíng)養(yǎng)的。而且好做，孩子愛(ài)吃。

 

　　原料：雞蛋清200克，雞蛋黃200克，熟火腿80克，香菜40克。

    配料： 熟豬油200克，精鹽12克，味精7克，雞油20克，水淀粉40克，雞湯200克，蔥、姜末各5克。桂花   

    雞蛋做法：

    1)將雞蛋清、雞蛋黃分裝兩個(gè)碗內(nèi)打散；熟火腿切成碎末；香菜擇洗干凈，也切成碎末。

    2）炒鍋置火上燒熱，加入熟豬油80克，熱后，先將雞蛋清放入，炒成小片后，倒在漏勺中（碗里也可）。 

    3)炒鍋再刷凈，置火上，放入熟豬油40克。熱后下入蔥姜末熗鍋，添入雞湯，用精鹽、味精調(diào)好口味。再放入炒好的雞蛋清、雞蛋黃，炒約分鐘左右，用水淀粉勾芡，淋入雞油炒勻。最后撒入熟火腿末、香菜末即成。

    桂花雞蛋特點(diǎn)：適合（4-6歲）寶寶食用。紅、白、黃、綠四色相間，色澤絢麗，宛如桂花。食之清淡入味，鮮咸適口。

    桂花雞蛋制作關(guān)鍵：炒此菜時(shí)，油要清、鍋要凈，火不宜太旺，以免把雞蛋炒煳。

 

 

　　白糖曲奇
　　簡(jiǎn)單快捷的白糖曲奇！無(wú)論是單純的餅干還是里面放糖味道都很好。我朋友在上面用些巧克力薄荷，味道非常棒！

　　材料
　　面粉345克，烘焙蘇打5克，烘焙粉2克，黃油225克，化軟，白糖300克，雞蛋1只，香草精5毫升
　　做法
　　1.將烤箱預(yù)熱到190度。將面粉、烘焙蘇打和烘焙粉在一個(gè)小碗里攪拌起來(lái)。放在一邊。
　　2.將黃油和糖在一個(gè)大碗里混合均勻。然后將雞蛋和香草精打入。再逐漸的混入其他的干的原料。將茶匙大小的量揉成球狀，放到不刷油的餅干烤盤上。
　　3.在預(yù)熱好的烤箱里烤8-10分鐘。然后在烤盤里冷卻2分鐘后再取出徹底冷卻。