十天之后，蔣女士把當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)帶回來了，不過不是用袋子裝的——是一輛卡車?yán)貋淼摹?/div>
車上裝了一萬多斤阿克蘇蘋果，一萬多斤胡楊林灰棗，一百多箱石榴……
吃驚的老公，半開玩笑地問她，是不是被騙了？
她很認(rèn)真地說，本來是想去欣賞當(dāng)?shù)氐暮鷹盍郑赝窘?jīng)過時(shí)，看到當(dāng)?shù)毓r(nóng)種的蘋果、灰棗，下車和當(dāng)?shù)毓r(nóng)聊天。果農(nóng)告訴她，這些水果都是純天然的，沒用過化肥、農(nóng)藥，而且新疆日照時(shí)間長(zhǎng)，特別甜。
蔣女士咬了一口當(dāng)?shù)氐奶O果，真的甜。
過去兩年來，蔣女士都在家?guī)畠�，雖然她經(jīng)常帶女兒去外地游玩，或者和小區(qū)其他全職媽媽參加親子活動(dòng)，但她總覺得，生活應(yīng)該更充實(shí)些。所以當(dāng)她咬下那一口蘋果后，突然勾起要做生意的念頭。
蔣女士說，當(dāng)時(shí)她幾乎想都沒想，就買了這一大卡車。
可剛拉回來的當(dāng)天，蔣女士就犯了愁。
蔣女士本科畢業(yè)后，從來沒做過生意，而且這一大卡車的水果，花了她二十多萬塊，其中一半的錢是向朋友借的，這么多水果，放在哪，該定多少價(jià)，她都沒仔細(xì)想過。
蔣女士在自家在閑林小區(qū)租了個(gè)200平方米的店面，先把水果堆放在里面，之后的兩個(gè)月內(nèi)，她除了接送女兒上下學(xué)之外，開始蹲守在店面里，嘗試做起了水果生意。
首先遇到的難題就是，顧客上門來挑水果，都是散買，這么多水果，賣到什么時(shí)候才是個(gè)頭？她想到了手機(jī)微信朋友圈里的1000多個(gè)好友，先讓朋友們品嘗。
原本以為，堆放的水果，只要慢慢賣，遲早會(huì)賣掉的，可她沒想到，水果需要冷藏才不會(huì)爛掉，而且去年年底以來，氣溫都較暖和，她買回來的水果，眼看著慢慢變質(zhì)……
蔣女士開始懷疑當(dāng)初的決定了。不過她說，既然決定做這事，就要想辦法做下去，不僅僅是活給全職媽媽看，更是為了教育自己女兒，做事情不能半途而廢。
可畢竟拖得越久，爛掉的水果就越多。
賣水果兩個(gè)月，蔣女士心力交瘁。
她開始學(xué)會(huì)使用電子秤，開始學(xué)著站在店門口，朝路過的人使勁吆喝。“來看看新鮮的阿克蘇水果咯！”每天，她都扎在水果堆里，先把皮干或爛掉的水果挑出來，為此她不敢再用自己買的韓國(guó)化妝品，更加不敢涂指甲，因?yàn)槭稚稀⒁路咸K了。
她從沒想到賣水果會(huì)這么累，原來衣服穿M號(hào)的她，現(xiàn)在只穿得下S號(hào)。
有天晚上，她做夢(mèng)都在說，老公，你看，我沒錯(cuò)，水果都賣完了！
這兩個(gè)月下來，她幾乎只有在女兒放學(xué)后才有時(shí)間跟她聊天。一天早上，六歲的女兒起床后對(duì)她說，媽媽，媽媽，起來賣水果了！再賣不掉，水果都全爛了，你就不能帶我去玩了。
為了推廣她家的水果，她先是送給朋友免費(fèi)品嘗，還送了女兒所在的幼兒園200箱蘋果。
盡管如此，蔣女士還是說，如果重新選擇，她還是會(huì)買新疆朋友的水果。“我出生在農(nóng)村，眼看著現(xiàn)在清水里的魚，帶著香味的各種水果，純天然水果越來越少。”她說，我怕有一天女兒?jiǎn)栁�，媽媽，為什么所有水果都沒有味道呢？
她更想讓女兒知道，媽媽現(xiàn)在遇到了困難，可媽媽沒有放棄。
兩個(gè)月下來，蔣女士還剩下50多箱蘋果、8000多斤灰棗。
不過，她還想得開。她說，做人做事，心態(tài)要好，我覺得自己在盡力做一件事，只要想法正確，哪怕失敗了也甘心，不過就是苦了我老公和朋友了，他們都在想辦法幫我。
昨天下午，蔣女士把所有皮干或爛掉的蘋果、石榴和棗子挨個(gè)挑出來，足足有五六百斤。其中蘋果至少占了三四百斤。
我拾起一只爛掉的蘋果，將爛掉的部分剔掉，洗干凈后咬了一口，味道還很不錯(cuò)。
蔣女士把整理出來的爛蘋果擺在店門口，準(zhǔn)備送人。她說，這些純天然水果雖然爛了，但可能還有一點(diǎn)用處，不想就這樣輕易扔掉，希望能發(fā)揮它們的剩余價(jià)值。
從沒做過生意的蔣女士突然從新疆拉回一車水果。有人開玩笑說，她可能想“玩一票”，更多的人說，她想證明自己。
今年水果走勢(shì)到底如何？昨天問了鮮豐等幾家水果連鎖超市，幾位經(jīng)營(yíng)者都挺感觸：阿克蘇水果的銷量確實(shí)是同類水果中最好的，主要是水果好吃，比較甜，但他們也說，相比去年，今年不僅僅是蘋果還是其他水果，銷量都要少些。“一是跟今年的經(jīng)濟(jì)有關(guān)，二來，今年氣溫普遍比較高，水果保鮮所需費(fèi)用增加，價(jià)格也比往年高些。”
爛水果有沒有其他用途？
毛大伯是杭州環(huán)保志愿者，他們每周六都要去社區(qū)推廣環(huán)保知識(shí)，其中一項(xiàng)內(nèi)容就是做環(huán)保酵素。他說，做這種酵素，就需要用到廢果皮或蔬菜皮。
毛大伯說，要制作環(huán)保酵素，除了廢果皮或蔬菜皮，還要用到紅糖和水，按照3∶1∶10的比例攪勻后放進(jìn)塑料桶，密封三個(gè)月，不過先前一個(gè)月，需要每隔三四天打開塑料桶，繼續(xù)攪拌，等三個(gè)月發(fā)酵后，桶里所得的液體就是酵素。
果殼網(wǎng)也曾做過水果酵素的科普，說“酵素”一詞來自日本，而在我國(guó)，它有個(gè)更為人知的名稱——“酶”。制作“酵素”的方法其實(shí)就是將廢果皮“原料加糖，密封存放”。這種制作方法的本質(zhì)是自然發(fā)酵，就是不人為添加菌種，而單單依靠原材料表面攜帶的微生物，在制作過程中繁殖形成一定菌落結(jié)構(gòu)的發(fā)酵過程。
酵素有什么用？
毛大伯說，酵素兌上水后，可以用來洗碗、除油、清潔灶具，甚至清洗廚房下水道——倒點(diǎn)酵素到管道里，能夠除去管道上的油膩，拖地時(shí)在拖把上放點(diǎn)酵素，可以讓地板更光滑。
甚至還有一種說法——將酵素倒進(jìn)噴霧劑中，兌上水噴灑在房間內(nèi)，能除去空氣中的PM2.5。因此不少志愿者建議，在城市灑水車?yán)锛尤虢退�，這樣灑水時(shí)，把酵素噴在空氣里，也許也能起到清潔空氣中有毒物質(zhì)的作用。
酵素效果怎樣還有待驗(yàn)證，不過至少杭州已經(jīng)有部分場(chǎng)所如茶館，已經(jīng)在用酵素來除碗具中的油膩了。
植物學(xué)博士、“科學(xué)松鼠會(huì)”成員史軍曾撰文說，產(chǎn)生爛果子的原因可以分成三類，一是由于磕磕碰碰引起的機(jī)械性損傷，二是由于低溫引起的凍傷，三是由于微生物侵染引起的霉變腐爛。碰傷的蘋果還是好蘋果，凍傷的香蕉也是好香蕉，但霉變的水果，還是應(yīng)該送進(jìn)垃圾桶。但是放久的蘋果散發(fā)出酒味，如果在外觀上沒有明顯異常，口感上還可以接受，本著節(jié)約的原則，還是可以吃的。因?yàn)樗貏e是蘋果在長(zhǎng)期儲(chǔ)存過程中，可能因?yàn)槿毖�，轉(zhuǎn)而進(jìn)行無氧呼吸，將蘋果內(nèi)部的糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為酒精。當(dāng)然這些酒味蘋果要同那些已變軟變黑發(fā)出酒味的蘋果區(qū)別開來——后者很可能存在其他有害的雜菌，最好按照霉變果子處理。
蔣女士的經(jīng)歷在昨天的《嗨！都市快報(bào)》版見報(bào)后，還有很多讀者打來電話說，爛掉的蘋果有用的。
讀者宋女士說，將蘋果爛掉的部分切掉后，再把剩下好的果肉切成一小塊一小塊，加點(diǎn)湯圓加水燉，就可以做成蘋果羹了。
讀者陳先生說，還可以把蘋果不爛的部分做成蘋果酒。步驟是把它洗凈、晾干，切成小塊，像葡萄干那么小，然后加白糖。白糖和蘋果按照1∶5的比例揉在一起，放在封閉的玻璃容器里，放一個(gè)月之后，分解出來液體中，會(huì)有部分渣滓，把渣滓用漏勺弄掉，剩下的就可以當(dāng)蘋果酒喝。
蔣女士自己也說，實(shí)在不行，這些爛蘋果還可以作為花草的肥料，效果應(yīng)該也不錯(cuò)！
本文來源：杭州網(wǎng)
