現(xiàn)在正是水果的季節(jié),卻頻頻看到水果與孩子“性早熟”聯(lián)系到一起,一些消費者在品嘗水果的時候,也常常覺得不對勁:黃亮的香蕉吃起來一股生味;芒果聞不到香味;草莓、櫻桃顏色漂亮吃起來沒味兒。食品專家表示,這都是使用膨大劑、催紅素和催熟劑等化學(xué)激素“美容”的結(jié)果。想給寶寶補充豐富的營養(yǎng)元素,但媽媽們在面對這樣的水果時也犯了愁。
水果含有豐富的營養(yǎng),經(jīng)常吃水果對身體健康有益處,但從健康角度,如果吃反季水果對人體還是有很多害處的,而且富含激素的水果會導(dǎo)致兒童性早熟。
據(jù)了解,消費者往往在不知情的情況下食用了大量含有化學(xué)激素的食品,但這些食品是否會對人體健康造成損害,由于研究工作尚未展開,目前未有科學(xué)的說法。但很多專家們都指出,從理論上講,服用激素對人體健康一定會造成影響。如會出現(xiàn)過敏反應(yīng)、腹瀉,體內(nèi)殘留的激素濃度過高會引起其他相關(guān)疾病。
激素或類激素過多是兒童性早熟發(fā)病的主要原因。長期食用催熟的蔬菜水果,和食用含有激素的肉類快餐、保健品一樣,會導(dǎo)致一些小孩發(fā)育紊亂,出現(xiàn)異于同齡人的生理狀況,產(chǎn)生性早熟等不良反應(yīng)。因此家長不要再給孩子吃一些人工催熟的蔬菜水果,這樣只會加劇孩子的性早熟程度,因為有六成的性早熟都是人為吃出來的。
常見水果成熟期
桃——從6月中旬到10月初都有成熟的。
李子——早熟品種6月上旬就開始上市,最好吃的品種應(yīng)在8月、9月間成熟。
棗大——多數(shù)棗品種的成熟期在9月中下旬到10月上旬,大棗才有棗味,在此之前上市的棗又柴又木,根本沒法吃。
蘋果——有些蘋果品種入伏后就成熟,即“伏蘋果”,中晚期成熟的蘋果,如“紅星”9月底才熟,“富士”系列到10月份才能上市。
梨——早熟品種8月上旬成熟,如“綠寶石”,但價錢貴,大多數(shù)梨在9月底或10月初上市。
柿子——一般在霜降節(jié)氣,也就是10月下旬才開始上市。
如何識別激素水果
添加了化學(xué)激素的水果有害健康,而現(xiàn)在市場上含有化學(xué)激素的水果種類繁多,而且光憑肉眼是難以辨別的,那么到底該如何避免食用含有化學(xué)激素的水果呢?對此,有關(guān)人士表示,消費者在購買時要選擇通過綠色認(rèn)證的食品,因為在綠色食品、有機食品中是不允許使用任何化學(xué)激素的,消費者可以放心食用。
此外,專家還提醒消費者,不要買不到成熟期的水果,如果在成熟期之前半個月至一個月左右上市的水果,顏色又好看,很大可能就是使用過催熟劑的,即使沒用催熟劑,水果也不好吃,而且營養(yǎng)價值低。
購買水果時最好是先嘗后買,淡而無味或吃起來有生味的水果千萬不要買。在購買水果之前,首先要看水果的外形、顏色。盡管經(jīng)過催熟的果實呈現(xiàn)出成熟的性狀,但是果實的皮或其他方面還是會有不成熟的感覺。比如自然成熟的西瓜,由于光照充足,所以瓜皮花色深亮、條紋清晰、瓜蒂老結(jié);催熟的西瓜瓜皮顏色鮮嫩、條紋淺淡、瓜蒂發(fā)青。消費者一般比較喜歡秀色可餐的水果。而實際上,其貌不揚的水果倒是更讓人放心。
其次,可以通過聞水果的氣味來辨別。自然成熟的水果,大多在表皮上能聞到一種果香味,催熟的水果不僅沒有果香味,甚至還有異味,催得過熟的果子往往能聞得出發(fā)酵的氣味。
催熟的水果還有個明顯的特征,就是分量比較重。同一品種大小相同的水果,催熟的水果同自然成熟的水果相比要重很多,很容易識別
來源 搖籃網(wǎng)