烏雞的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞,給孕婦補(bǔ)身體再合適不過(guò)了。孕婦喝烏雞湯可以滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、預(yù)防貧血等。有這么多好處,那孕婦喝的烏雞湯該怎么做呢?
孕婦烏雞湯屬于粥湯菜譜,主要原料是豬肉、酸菜和粉條;工藝是燉,制作簡(jiǎn)單。
孕婦烏雞湯的原料:烏雞、山藥、胡蘿卜
孕婦烏雞湯的配料:蔥、姜、枸杞
孕婦烏雞湯的調(diào)料:鹽、紹酒
孕婦烏雞湯的做法:
。、先將枸杞洗凈用清水泡一下。
。病蹼u剁塊、山藥切塊、胡蘿卜切塊、蔥切段、姜切片。
。、鍋內(nèi)做水烏雞涼水下鍋。
。、大火燒開,焯出血沫,撈出烏雞溫水洗凈待用。
。怠㈠亙(nèi)重新做水放入蔥、姜放入烏雞。
。、大火燒開,加入紹酒,可以去異味,關(guān)小火蓋上蓋燜45分鐘。
。贰放入山藥塊,煮15分鐘
。、再放入胡蘿卜,煮5分鐘
。埂最后放入枸杞,加少許鹽調(diào)味。