進口：“大牌”愛思貝頻上質(zhì)檢黑榜
抽檢結(jié)果發(fā)現(xiàn)，進口嬰幼兒米粉有7個品牌曾被檢出不合格，包括愛思貝、合生元、爺爺?shù)霓r(nóng)場、樂林恩、愛的營養(yǎng)大師、禾泱泱和安吉蘭德，原產(chǎn)地主要涉及德國、美國、葡萄牙和中國臺灣。
來自美國的著名品牌愛思貝（EARTH’S BEST 地球最好）共計有8個批次的產(chǎn)品先后被檢出不合格，是上榜次數(shù)最多的進口品牌。
愛思貝嬰幼兒有機大米粉（3批次，2016/4/14、2016/8/29、2016/8/30，原產(chǎn)地德國），不合格原因是鈉、
維生素A或不溶性
膳食纖維的實際含量與標(biāo)簽值不符。
愛思貝嬰幼兒有機全谷燕麥粉（3批次，2016/4/21、2016/7/1、2016/3/21，原產(chǎn)地德國），不合格原因是不溶性膳食纖維、維生素A或維生素D的實際含量與標(biāo)簽值不符。
愛思貝糙米扁豆混合果蔬泥6months+（1批次，2016/5/10，原產(chǎn)地美國）和愛思貝豌豆糙米泥6months+（1批次，2016/6/11，原產(chǎn)地美國）均為鈉的實際含量與標(biāo)簽值不符。
荷蘭天然有機嬰幼兒食品品牌爺爺?shù)霓r(nóng)場（Grandpa’s Farm）也有4批次產(chǎn)品曾被檢出不合格，包括爺爺?shù)霓r(nóng)場嬰幼兒多種谷物混合水果米粉（2批次，2018/6/21、2018/10/11，原產(chǎn)地葡萄牙）、爺爺?shù)霓r(nóng)場嬰幼兒大米粉（1批次，2018/8/27，原產(chǎn)地葡萄牙）、爺爺?shù)霓r(nóng)場嬰幼兒多種谷物米粉（1批次，2018/11/13，原產(chǎn)地葡萄牙），主要是泛酸、碘或鈉的實際含量與標(biāo)簽值不符。
原產(chǎn)地均為美國的3批次合生元產(chǎn)品也有不合格的情況。合生元嬰幼兒有機大米粉（1批次，2015/11/28）、嬰幼兒有機燕麥粉（1批次，2015/7/24）和嬰幼兒燕麥粉（1批次，2015/7/26）不合格原因為維生素D或鈉的實際含量與標(biāo)簽值不符。
另外，進口自中國臺灣的2個品牌愛的營養(yǎng)大師、禾泱泱分別有3批次和2批次產(chǎn)品曾被檢出不合格，同樣是鈉、脂肪、葉酸等營養(yǎng)性指標(biāo)的實際含量與標(biāo)簽值不符。
標(biāo)準(zhǔn)（GB 13432—2013）規(guī)定，嬰幼兒米粉營養(yǎng)成分的實際含量不應(yīng)低于標(biāo)簽值的80%，否則，會被判定為不合格產(chǎn)品（實際含量與標(biāo)簽值不符）。
監(jiān)管部門認為，造成營養(yǎng)成分的實際含量與標(biāo)簽值不符的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)對原輔料質(zhì)量控制不嚴(yán)，也可能是生產(chǎn)加工過程中攪拌不均勻或企業(yè)未按標(biāo)簽明示值的要求進行添加等。
值得注意的是，安吉蘭德有機米粉（胡蘿卜）（1批次，2016/7/7，原產(chǎn)地西班牙）是唯一一款因為安全性問題而被判不合格的進口嬰幼兒米粉。
上述的該款米粉大腸菌群5次的檢測結(jié)果分別為220、60、70、120和80（單位：CFU/g），標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定同一批次產(chǎn)品5個獨立包裝的檢測結(jié)果均不能超過100CFU/g，且至少3次檢測結(jié)果不得超過10CFU/g。
抽檢資料顯示，嬰幼兒米粉中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大，嬰幼兒食用此類不合格產(chǎn)品存在一定健康風(fēng)險。
國產(chǎn)：阿穎、方廣、江中等均有不合格
抽檢報告顯示，近5年中，至少25個以上的國產(chǎn)嬰幼兒米粉品牌曾有被檢出不合格的情況，包括阿穎、方廣、英吉利、江中、臣生、美力優(yōu)、鷺芳、酷幼等知名品牌和地方性品牌。
江西阿穎金山藥食品集團有限公司生產(chǎn)的5批次嬰幼兒米粉不合格。具體不合格情況為：阿穎山藥米粉（營養(yǎng)奶）（1批次，2019/11/04，25g×10袋），大腸菌群超標(biāo)；阿穎淮山全谷纖維小米米粉（1批次，2014/10/21，25g×9袋），維生素A實際含量不達標(biāo)；阿穎山藥米粉（五果）（1批次，2017/4/19，250g/盒），鈉實際含量與標(biāo)簽值不符；阿穎山藥小米米粉（五果）（1批次，2017/8/15，25g×9袋），鈉實際含量與標(biāo)簽值不符；阿穎山藥米粉（胡蘿卜）（1批次，2016/10/26，250g/盒），亞硝酸鹽超標(biāo)。
揚州方廣食品有限公司的3批次嬰幼兒米粉不合格。具體不合格情況如下：方廣有機純營養(yǎng)米粉（1批次，2019/4/23，180g/盒）、方廣有機鈣鐵鋅+蛋黃營養(yǎng)米粉（1批次，2019/5/10，180g/盒）、方廣有機核桃黑芝麻營養(yǎng)米粉（1批次，2019/4/24，180g/盒），不合格原因均為水分超標(biāo)。
上海方廣食品有限公司生產(chǎn)的方廣金裝A+南瓜蔬菜營養(yǎng)米粉（1批次，2015/7/22，375克/罐）也被檢出不合格，主要是鈉、不溶性膳食纖維的實際含量與標(biāo)簽值不符。
江西威世杰醫(yī)藥保健品有限公司生產(chǎn)的江中營養(yǎng)米粉（猴菇養(yǎng)護系列）（1批次，2015/10/21，225g/盒）和臣生益生菌米粉（1批次，2016/9/10，400g/桶）不合格，分別是水分超標(biāo)和
維生素B1不達標(biāo)。
除了上述銷量不錯同時又被消費者廣泛熟知的品牌外，美力優(yōu)、鷺芳、酷幼等地方性品牌也有較多不合格的情況。
汕頭市康園食品有限公司生產(chǎn)的“美力優(yōu)”牌嬰幼兒米粉，共有9批次產(chǎn)品不合格，不合格指標(biāo)涉及脂肪、凈含量、鈉。
廈門東浦食品有限公司生產(chǎn)的“鷺芳”牌嬰幼兒米粉，共有9批次產(chǎn)品不合格，不合格指標(biāo)包括鈉、脂肪、維生素B1、維生素B6、煙酸、菌落總數(shù)。
廣東新酷幼有機食品有限公司生產(chǎn)的“酷幼”牌嬰幼兒米粉，共有8批次產(chǎn)品不合格，不合格指標(biāo)涉及脂肪、鈉、葉酸、泛酸、維生素C、不溶性膳食纖維。
原因：營養(yǎng)成分不合格占比8成以上
嬰幼兒米粉抽檢所涉及的項目主要是營養(yǎng)和安全指標(biāo)，抽檢結(jié)果發(fā)現(xiàn)，32個不合格指標(biāo)共計出現(xiàn)287次，營養(yǎng)指標(biāo)不合格有244次，占比達到85%。
在不合格的營養(yǎng)指標(biāo)中，鈉（68次）、維生素A（45次）、脂肪（25次）、維生素B1（12次）、碘（10次）和不溶性膳食纖維（10次）是出現(xiàn)頻率較高的指標(biāo)。
從原因來看，營養(yǎng)指標(biāo)不合格主要分為兩種情況，一是實際含量與標(biāo)簽值不符，二是實際含量低于或超過其限量值。
標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定嬰幼兒米粉營養(yǎng)成分實際含量不得低于其標(biāo)簽值的80%，否則視為實際含量與標(biāo)簽值不符（不合格）。比如，合生元（廣州）健康產(chǎn)品有限公司進口的合生元嬰幼兒有機大米粉（300g/罐，2015/11/28，原產(chǎn)地美國）鈉的標(biāo)簽值為0.5mg/100kJ，實際含量為0.32mg/100kJ，低于其標(biāo)簽值的80%（0.4mg/100kJ）。
鈉和脂肪多為實際含量與標(biāo)簽值不符，維生素A、維生素B1、碘和不溶性膳食纖維則多是因為低于或超過其標(biāo)準(zhǔn)限量值而不合格。
比如，江西阿穎金山藥食品集團有限公司生產(chǎn)的阿穎淮山全谷纖維小米米粉（25g×9袋，2014/10/21）維生素A實際含量為10μgRE/100kJ，低于其標(biāo)準(zhǔn)限量值（14～43μgRE/100kJ）；江西正鴻實業(yè)有限公司生產(chǎn)的超級冠菠菜營養(yǎng)米粉（800g/聽，2015/3/2）碘的實際含量為24.0μg/100kJ，超過其標(biāo)準(zhǔn)限量值（1.4～8.8μg/100kJ）。
相較而言，營養(yǎng)成分低于或超過其標(biāo)準(zhǔn)限量值的情況對嬰幼兒的影響更為嚴(yán)重一點，因為過少或過多的營養(yǎng)均會對他們的生長發(fā)育產(chǎn)生負面作用。
另外，不合格的安全性指標(biāo)共計出現(xiàn)了37次，其中，水分（16次）和菌落總數(shù)（12次）超標(biāo)為頻率較高的情況。
水分屬于理化指標(biāo)，水分高低反映產(chǎn)品的含水量，水分超標(biāo)，會導(dǎo)致產(chǎn)品儲存時間變短，容易變質(zhì)，影響食用安全性。福建亞氏力兒食品有限公司生產(chǎn)的亞氏草莓配方營養(yǎng)米粉（226g/盒，2015/06/30）水分實際含量為8.28%，超過標(biāo)準(zhǔn)限值（≤6.0%），屬于超標(biāo)情況較為嚴(yán)重的產(chǎn)品。
水分含量超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)對生產(chǎn)工藝控制不到位、包裝材料密封性差，或儲運時的環(huán)境條件過于潮濕等。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。
昌吉彩貝樂食品有限公司生產(chǎn)的彩貝樂嬰幼兒多維蔬菜營養(yǎng)米粉（250g/盒，2017/04/01）5次菌落總數(shù)檢測結(jié)果分別為2100、2100、1500、2000、2100（單位：CFU/g），標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定同一批次產(chǎn)品5次的檢測結(jié)果均不能超過10000CFU/g，且至少3次檢測結(jié)果不得超過1000CFU/g。
菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是原料初始菌落數(shù)較高，或者個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件。
菌落總數(shù)超標(biāo)會加速嬰幼兒米粉的腐敗變質(zhì)，破壞營養(yǎng)成分，使米粉失去食用價值，嚴(yán)重的，甚至?xí)饑I吐、腹瀉等危害。
值得一提的是，消費者較為關(guān)注的重金屬問題情況良好，在214批次不合格產(chǎn)品中，只有2批次為重金屬超標(biāo)（鎘、總砷）。
嬰幼兒米粉選購建議
1、嬰幼兒米粉無需按照“段數(shù)”選擇。
目前，我國嬰幼兒輔食標(biāo)準(zhǔn)里并沒有對米粉進行分段，換言之，按照國標(biāo)生產(chǎn)的嬰幼兒米粉基本適合6~36月齡的寶寶食用，另外，有些米粉分段的月齡跟官方標(biāo)準(zhǔn)不一致，導(dǎo)致選擇困難。如果寶寶對營養(yǎng)需求量比較大，那么可以酌情增加米粉的添加量。
2、堅持“由一到多”的原則選擇。
嬰幼兒米粉可以分為單一谷物米粉和多種谷物米粉，在6月齡后，建議先選擇單一谷物米粉（大米或小米），等一段時間后，寶寶適應(yīng)了之后，可以再換多種谷物米粉，因為某些谷物（如麩質(zhì)）可能導(dǎo)致寶寶產(chǎn)生過敏癥狀。
另外，也有原味、果蔬味、肉味的米粉，按照“由一到多”的原則，同樣建議優(yōu)先添加原味的米粉，適應(yīng)后再慢慢選擇添加了果蔬味、肉味的米粉。
3、進口“高鐵”米粉看情況選擇。
嬰幼兒米粉是寶寶膳食鐵的主要來源之一。然而，國產(chǎn)和進口米粉在含鐵量上可能差別較大，如美版嘉寶全麥谷物米粉含鐵量是33mg/100g，國產(chǎn)嘉寶原味營養(yǎng)米粉含鐵量是5mg/100g。
在肉類輔食較少的前提下，母乳寶寶可以選擇鐵含量更高的進口米粉，因為母乳鐵含量（0.35~0.71mg/L）非常低，如果選擇進口米粉，一天不要超過3頓，一頓不超過14~15g；
配方奶寶寶可以選擇國產(chǎn)米粉，因為配方奶鐵含量相對較高（6.2~8.5mg/100g），國產(chǎn)米粉一日可以吃3頓，每頓25g左右。
4、盡量避免“添加糖”米粉。
在米粉中常見的糖類主要包括白砂糖、蔗糖、冰糖、葡萄糖、果葡糖漿、麥芽糖等，它們僅僅起到的只是增加米粉甜味的作用，無其他營養(yǎng)價值，變相地降低了米粉的營養(yǎng)密度。
選擇米粉的時候，注意查看配料表，盡量避免上述“添加糖”。另外，“添加糖”在配料表中排名越前，含量也越高，反之亦然。
不過，米粉里還有一類健康的“添加糖”：低聚果糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖等，它們屬于水溶性的膳食纖維，特點是不能被口腔細菌利用，但是能被腸道有益菌利用，有一定的改善腸道菌群的作用，對寶寶有益。
來源：消費者報道
