【海苔條】(長帝CK25B烤盤約兩盤)配方出自《新手做餅干》
配料:低筋面粉150克,黃油75克,雞蛋50克,細砂糖10克,鹽3克,泡打粉3克,,海苔2克(約8片)。
烘焙:烤箱中間層,溫度150,十五分鐘左右
制作過程:
1、將黃油切成小塊,室溫軟化。
2、海苔預(yù)先剪碎。
3、將海苔碎與泡打粉倒入低筋面粉里混合均勻待用。
4、軟化后的黃油加入糖和鹽,用打蛋器打到體積稍膨大,顏色發(fā)白。
5、分三次加入雞蛋液,攪拌均勻。每一次都要攪拌到雞蛋和黃油完全混合均勻再加入下一次
6、把混合后的面粉加入打發(fā)后的黃油。
7、揉成團,用搟面杖搟薄,厚度在1厘米左右,讓用刀切成細條狀,不要太細,不然成型后不是很好看哈。
8、放烤箱里,開始掌握不好火候的話,可以先選130度,烤個5分鐘,這樣不容易糊,五分鐘后溫度稍微調(diào)高到150分鐘,自己要在旁邊的看的哦,有點金黃色就可以了。
這個餅干的配方原型是君之的海苔肉松條,但是我家寶寶不喜歡吃肉松,所以我就沒有放肉松,就做成了海苔餅干,這個比曲奇餅干好的一點就是不甜,吃起來的時候也不膩哈,配一杯自己做的檸檬蜂蜜茶超享受的哈~~