民間自古就流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)處方”之諺語(yǔ)，現(xiàn)代也有人稱(chēng)蘿卜為“土人參”，可見(jiàn)白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。白蘿卜的價(jià)格便宜，在日常生活中，很多家庭都會(huì)經(jīng)常見(jiàn)到。白蘿卜吃法多種多樣，既可用于做菜，炒、煮、涼等方式味道都好；又可當(dāng)作水果生吃，味道鮮美；還可制作泡菜，醬菜腌制。
寶寶慎食白蘿卜。白蘿卜性涼，嬰幼兒多吃容易腹瀉。寶寶吃輔食一般是四到六個(gè)月開(kāi)始加，像白蘿卜這樣的蔬菜一般在六個(gè)月左右開(kāi)始吃比較適合。秋冬季節(jié)天氣很干燥，經(jīng)常吃些白蘿卜對(duì)身體是非常有好處的，這屬于是時(shí)令蔬菜，可以促進(jìn)寶寶的消化，能潤(rùn)肺，所以可以經(jīng)常吃些。
寶寶吃白蘿卜的做法
白蘿卜排骨湯的做法
用料：白蘿卜500g，排骨250克，水，鹽適量。
做法：
1、準(zhǔn)備好材料，將排骨剁成3厘米大小。
2、白蘿卜切小塊。
3、用鍋先將排骨燉至肉脫骨，再加入蘿卜，熟爛后加入適量鹽即可。
小貼士：排骨要買(mǎi)新鮮的，這樣湯水才會(huì)鮮甜。
白蘿卜梨子汁的做法
用料：小白蘿卜1個(gè)，梨半個(gè)。
做法：
1、將白蘿卜切成細(xì)絲，梨切成薄片。
2、將白蘿卜倒入鍋內(nèi)加清水燒開(kāi)，用微火燉10分鐘。
3、加入梨片再煮5分鐘取汁即可食用。
小貼士：
1、媽媽在給寶寶喂食這款白蘿卜梨子水的時(shí)候，要確保寶寶分別對(duì)白蘿卜和梨子沒(méi)有不適或者過(guò)敏反應(yīng)才可以給寶寶嘗試。
2、白蘿卜味甘、辛、性涼，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開(kāi)胃健脾、順氣化痰的功效。
白蘿卜是一種常見(jiàn)的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味�，F(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。
食積腹脹，
消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服。
各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
白蘿卜中的
維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚白嫩。此外維生素A和維生素C有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預(yù)防老化及動(dòng)脈硬化等。
白蘿卜中的植物纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。白蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
