孕婦早餐食譜，早餐要吃好

孕婦早餐食譜一

麥片牛奶羹

食譜原料：免煮麥片50克、牛奶200毫升

    麥片牛奶羹做法： 1、將麥片放在帶蓋杯子中，適量開水沖入，加蓋燜5分鐘。2、喝的時候加入200毫升熱牛奶。泡麥片時，還可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻。健康提示： 主食里麥片的含鈣量最高，與牛奶、黑芝麻同飲，可以起到很好的補鈣作用。早餐要吃得豐富，還可吃含鈣量較高的芝麻醬、鹵雞蛋、全麥面包等，經(jīng)常變換搭配。

孕婦早餐食譜二、

果醬甜包

食譜原料： 主料： 小麥面粉 500克 核桃 100克 芝麻 100克 輔料： 花生仁(生) 50克 番茄醬 100克 青椒 20克 調(diào)料： 白砂糖 80克 蘋果醬 20克

    果醬甜包做法： 1.炒鍋置于火上，燒熱后分別將核桃仁、芝麻、花生仁炒熟;花生去皮與核桃仁一起壓碎，放入小盆中，加入芝麻、白糖、果醬攪拌均勻。 2.將饅頭粉放于盆中，加水和成面團，案板撒上干粉，取出面團揉勻，搓成長條，切成50克左右一個面塊，分別用面棍搟成中間稍厚，邊緣稍薄的圓皮，放入調(diào)好的餡，捏成月牙形或圓形，并在頂部粘少許青、紅椒絲，上籠蒸約20分鐘即可。健康提示： 此菜含有豐富的氨基酸，能幫助準媽媽補充氨基酸。

孕婦早餐食譜三、

山楂豆沙包 

食譜原料 主料：小麥面粉(500克) 綠豆沙(250克) 金糕(50克) 輔料：雞蛋黃(90克) 梅子(50克) 調(diào)料：白砂糖(100克) 豬油(煉制)(20克) 酵母(15克) 堿(1克)

    山楂豆沙包做法： 1. 將350克面粉放入盆內(nèi)，加入酵母及清水175克和成面團。 2. 待酵面發(fā)起，加堿揉勻，取4/7面團摻入熟豬油20克揉勻。 3. 另外3/7面團分成2塊備用。 4. 蛋黃放入碗內(nèi)打散，加入面粉75克、白糖50克及上述備用的一團面塊，揉勻成黃色面團稍餳。 5. 金糕用刀壓碎。 6. 將碎金糕加入白糖50克、干面粉75克及剩余的另一塊面團，揉光揉勻成紅色面團稍餳。 7. 將白面團放案板上，揉成條，搟成長方形面片。 8. 黃面團也搟成同樣大的片蓋在白面片上。 9. 紅面團也搟成同樣大的片鋪在黃面片上。 10. 將鋪好的各色面片從一端卷起成長卷，揪成20個劑子。 11. 將揪好的劑子逐個按扁包入豆沙餡成圓球形。 12. 再用小刀片在圓球的周邊斜著轉(zhuǎn)劃5～6刀，呈斜平行裂道。 13. 用手指在圓球中心按成凹形，將青梅切成20個小薄片，分別放入凹處。 14. 將做好的山楂豆沙包碼入屜內(nèi)，上籠蒸15分鐘即成。健康提示： 本品含山楂、青梅，能養(yǎng)胃生津，促進食欲，和胃降逆，治療嘔吐，故適于孕婦食用。

孕婦早餐食譜四、

雞肉鹵飯 

食譜原料 主料： 米飯(蒸) 250克 輔料： 雞肉 50克 豌豆 50克 香菇(干) 25克 冬筍 50克 調(diào)料： 雞蛋清 15克 豬油(煉制) 50克 淀粉(豌豆) 5克 醬油 10克 鹽 2克 味精 2克 大蔥 6克

    雞肉鹵飯做法 1.香菇用熱水泡發(fā)，洗凈，切成小丁;蔥剝干凈，切末;冬筍剝?nèi)ネ鈿�，切成小�?青豌豆去殼;淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉。 2.雞肉切成小丁放碗內(nèi)，加水淀粉和雞蛋清，抓勻上漿。 3.炒鍋上火，放入豬油燒熱，下漿好的雞丁，炒熟盛出。4.隨即將蔥末放入鍋內(nèi)，炒出香味，下冬筍、香菇丁、青豌豆和精鹽，炒幾分鐘，倒入大米飯，翻炒幾下，再倒入炒好的雞丁和醬油炒透，盛入盤內(nèi)。 5.炒鍋置火上，放入適量肉湯和精鹽，燒開后用水淀粉勾芡，放味精，澆在炒好的飯上即成。 菜品口感 口味鮮香潤軟，能增進食欲。