晚期食管癌病人的飲食
對晚期食管癌病人，因食管狹窄吞咽流質(zhì)、水分均有困難或有食管穿破的危險時，則可從胃造瘺口外灌入混合飲食（可用牛奶、奶粉、蛋花、果子水、白糖、鹽配制而成）。每次從150ml開始逐漸增加至250ml，每天7次。以達到增進營養(yǎng)、延長生存的目的。
食管癌術(shù)后病人的飲食康復：一般從手術(shù)后第四天開始，可進少量清淡流質(zhì)飲食，每天6次，每次120ml，為期3天。流質(zhì)內(nèi)容可采用米湯、赤豆湯、藕粉、豬肝湯、鯽魚湯、米仁綠豆湯、蛋花湯、雞湯、紅棗湯和果子水等。慎用牛奶、豆?jié){和過甜食物，以防產(chǎn)生腸脹氣，導致病人食欲減退。3天后增加至全量，約250ml。
在正常情況下，術(shù)后第10天開始可逐漸改用無渣半流飲食，仍以少量多餐為原則（一般每天吃5次）。主食可采用面條、面片、麥片、餛飩、稀粥、餅干、面包、蛋糕等食物，副食可用番茄、粉條、粉皮、蘑菇、木耳、豆腐、豆腐皮、素雞、蒸蛋羹、碎瘦肉、肝、腰、魚、蝦和新鮮水果。在烹調(diào)中要注意將食物切細煮軟，可切成薄片、細絲或斬成肉末。禁用含粗纖維多的蔬菜和大量肉類，也不宜吃饅頭、蒸飯、烙餅、油煎炸烤食物及刺激性食物。
手術(shù)后1個月，根據(jù)病情可改服少渣軟飯。主食如米、饅頭、面條、面片、包子、餃子等均可食用。副食可參照無渣半流質(zhì)所用食物。食物可多樣化，并以容易咀嚼、易于消化、切碎煮軟為原則。禁吃油煎炸烤食物、生蔬菜、涼拌菜、硬果類（如葫豆、花生米等）、粗纖維蔬菜（如豆芽、芹菜、藕、黃瓜、韭菜、榨菜等）及強烈的調(diào)味品（如芥末、辣椒、花椒和胡椒等。）
同時可以“扶正補氣”的中藥，如醫(yī)用級靈芝孢子粉或高濃縮靈芝制劑協(xié)同食管癌治療。協(xié)同用藥可以提升治療效果，明顯減輕西藥的毒副作用。對于中晚期癌癥患者，則可以改善病人體癥，減輕痛苦，延長生存期。
