中國(guó)有著悠久的酒文化，大到國(guó)宴，小到家庭餐桌，沒(méi)酒就沒(méi)氣氛。且不說(shuō)是小白領(lǐng)們的職場(chǎng)應(yīng)酬，就是朋友聚會(huì)、家庭小聚也少不了酒來(lái)相伴。“宿醉”——那是太家常便飯了，如何醒酒自然為大眾所關(guān)注。美國(guó)《吃好》雜志最新列出三種最醒酒食物，你要不信，不妨試試。
“醒酒冠軍”：香蕉
研究發(fā)現(xiàn)，酒后喝果汁或吃水果有助于緩解宿醉癥狀。果糖有助于人體更快清理酒精。另外果蔬中的鉀等礦物質(zhì)有助于保持身體電解質(zhì)平衡，補(bǔ)充體內(nèi)水分。最典型代表當(dāng)數(shù)香蕉。香蕉中含有豐富的鉀和足夠多的果糖。
“醒酒亞軍”：面包
面包或餅干等高淀粉碳水化合物有助于防止酒后反胃和低血糖（癥狀為頭痛、疲勞和冷汗）。此外，高淀粉的食物還能夠保護(hù)胃黏膜，減少酒精對(duì)胃部的刺激，減少嘔吐的幾率。
“醒酒季軍”：煲湯
肉湯等湯汁中的鹽和鉀有助于補(bǔ)充體內(nèi)電解質(zhì)，緩解酒后脫水癥狀比如頭痛、乏力和頭暈等。
簡(jiǎn)單七招讓你千杯不倒
男人喜歡喝酒，或因某些原因常會(huì)攝入一些酒精，男人難免為自己的健康擔(dān)憂。健康專家提出7個(gè)關(guān)于飲酒保健的七個(gè)妙招，能幫助飲酒者減少醉酒和酒精傷身的情況。
提示1：盡量按理論速度飲酒，或者放慢自己的飲酒速度理論速度，即不超過(guò)肝臟處理能力的飲酒速度。
肝臟分解酒精的速度是每小時(shí)約10毫升，酒中所含的純酒精（乙醇）的量，可以通過(guò)酒瓶標(biāo)簽上標(biāo)示的度數(shù)計(jì)算出來(lái)。舉個(gè)例子，酒精度數(shù)為16%的250毫升酒，用250毫升×0.16=40毫升，那么酒精的量就是40毫升如果一個(gè)人花4個(gè)小時(shí)喝完，那么平均每小時(shí)攝入的酒精量是10毫升，剛剛符合肝臟的處理速度。按照這一速度喝酒，能最大程度地降低酒精對(duì)肝臟的負(fù)擔(dān)。
提示2：多喝白開(kāi)水或者是清水，為體內(nèi)補(bǔ)充水分，恢復(fù)體內(nèi)水分平衡。
酒精有改變肌體細(xì)胞內(nèi)外水分平衡的作用。通常，體內(nèi)水分的2/3都在細(xì)胞內(nèi)，但是酒精增加后，細(xì)胞內(nèi)的水分會(huì)移動(dòng)到血管中，所以雖然整個(gè)身體的水分不變，但因細(xì)胞內(nèi)的水分減少了，也會(huì)覺(jué)得干渴。酒后想喝水就是這個(gè)道理。不論是哪種原因，充分?jǐn)z入水分都是沒(méi)錯(cuò)的�！靶丫扑弊怨乓詠�(lái)就是緩解酒后不適的方法之一。在滿滿的一杯水中混入三小撮鹽并一口喝下去，會(huì)刺激胃使食物易吐出。
提示3：飲用運(yùn)動(dòng)型飲料和果汁也有效。
過(guò)量飲酒的第二天早上醒來(lái)，嗓子常常感覺(jué)很干渴，此時(shí)體內(nèi)殘留有酒精和有害物質(zhì)乙醛，應(yīng)想辦法盡早將其排出體外。含無(wú)機(jī)鹽和糖分的飲料，除了有水分補(bǔ)給作用之外，還有消除體內(nèi)酒精的作用。運(yùn)動(dòng)型飲料和果汁效果就很好，特別是運(yùn)動(dòng)型飲料，其成分構(gòu)成接近人的體液，易被人體吸收，不僅對(duì)宿醉有效，飲酒時(shí)如果一起喝，也可防止醉得太厲害。此外，用含有茶多酚和維生素C的茶，或者用檸檬和蜂蜜做成的蜜汁檸檬水，對(duì)于宿醉也很有效。需注意的是，不管哪一種飲料，如果太冰涼，有效成分都不易被吸收，所以應(yīng)喝常溫或溫?zé)岬摹?/b>
提示4：喝蜂蜜，能幫助分解酒精。
蜂蜜富含果糖、葡萄糖和維生素C，古時(shí)即被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。尤其是蜂蜜中的葡萄糖有利于直接被人吸收，可以分解酒精。
提示5：多食貝類，強(qiáng)化肝臟的解毒作用。
以蜆貝為例，它的營(yíng)養(yǎng)成分中，蛋白質(zhì)的含量可以與雞蛋相提并論，而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不會(huì)對(duì)肝臟造成負(fù)擔(dān)，能夠促使肝臟恢復(fù)功能。貝類食物通常含有豐富的維生素B12、�；撬岷吞窃�；維生素B12和糖原對(duì)于促進(jìn)肝臟的功能也發(fā)揮著重要作用；而氨基酸中的�；撬崤c膽汁酸結(jié)合后，可以活化肝臟的解毒作用。
提示6：喝蘆薈汁，降低血液乙醛濃度。
蘆薈帶刺的綠色部分和其內(nèi)部的膠質(zhì)中含有多糖體、糖蛋白等物質(zhì)，能降低酒精分解后產(chǎn)生的有害物質(zhì)乙醛在血液中的濃度。因此，在飲酒之前，如果喝些蘆薈汁，對(duì)預(yù)防酒后頭痛和惡心、臉紅等癥狀很有效。此外，蘆薈中的苦味成分蘆薈素有健胃作用，可治療宿醉引起的反胃和惡心等。
提示7：吃富含蛋白質(zhì)的食物，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。
蛋白質(zhì)和脂肪在胃內(nèi)停留的時(shí)間最長(zhǎng)，所以最適合作為下酒菜為避免攝入過(guò)多高蛋白質(zhì)食物導(dǎo)致發(fā)胖，最好選擇魚(yú)貝、瘦肉、雞肉、豆制品、蛋、奶酪等。含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的牛奶和奶酪等乳制品、雞蛋、豆腐、扇貝，以及用這些食物制成的湯，對(duì)肝臟功能有益，且不會(huì)對(duì)胃造成負(fù)擔(dān)。有人喝酒后喜歡吃口味重的食物，如油分多的拉面，這些食物會(huì)給胃腸帶來(lái)負(fù)擔(dān)，延長(zhǎng)醉酒的不適感。因此，應(yīng)選擇水果、加蜂蜜的牛奶、酸奶、雞蛋等易消化且能提高肝臟功能的食品。
