養(yǎng)生的人，絕對離不開枸杞。它是養(yǎng)生一族的標(biāo)配，哪個(gè)養(yǎng)生食材都能舍，獨(dú)獨(dú)枸杞不能丟！不信你看： @朋克養(yǎng)生的年輕人：啤酒泡枸杞@中年人：人到中年保溫杯，枸杞來阻歲月催@老年人：人到老年不得已，煲湯必須放枸杞
說到這，你應(yīng)該也能猜到了吧，今天咱們文章的主角就是——枸杞。
養(yǎng)生界食材大佬：枸杞從中醫(yī)的角度說，枸杞味甘、性平，有滋補(bǔ)肝腎，益精明目的功效。
它對于肝腎虧虛、腰膝酸痛、頭暈?zāi)垦�、虛勞咳嗽、目昏耳鳴等癥狀，有調(diào)理作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，枸杞內(nèi)含有枯可胺A、甜菜堿、多種維生素、氨基酸和鈣、鐵等營養(yǎng)素。
這些物質(zhì)具有降血壓、降血糖、降膽固醇、軟化血管、保護(hù)肝臟、提高人體免疫力等作用。此外，枸杞還有抗氧化、抗衰老、抗疲勞之效。
枸杞的花樣吃法，夸張一點(diǎn)說也是三天三夜講不完的。枸杞可干嚼、泡茶、泡水、熬粥、煲湯、制膏、藥膳、清蒸......腦洞大開的外國人還把枸杞沙拉、枸杞蛋糕等搬上餐桌。
這么多吃法中，到底哪種吃法養(yǎng)生作用好呢？
當(dāng)當(dāng)當(dāng)，“枸杞吃法排行榜”今天就給你放這了！
泡 水、泡 酒推薦指數(shù)：★★
枸杞泡水，怎么才兩顆星的推薦指數(shù)�。啃【幠阌袥]有搞錯�。�
確實(shí)，枸杞泡水是絕大多數(shù)人最常見的吃法，丟幾顆泡在水里，方便啊。但是，枸杞的有益成分不易溶出。
推薦一個(gè)枸杞泡水好方法：先用冷水沖洗枸杞，再用開水浸泡一段時(shí)間，然后連水帶枸杞渣一起吃喝掉。 再來看枸杞泡酒。白酒有活血通絡(luò)之效，枸杞的有益成分融入酒中后，兩者互相借力，能使枸杞強(qiáng)筋健骨的效果得到充分發(fā)揮。
李時(shí)珍在《本草綱目》中介紹，用枸杞子泡酒，長期飲用可防老駐顏。
方法：取適量枸杞子泡在白酒中，浸泡7天后方可飲用。
注意：因?yàn)槭蔷苿圆荒荛L期服用，一次也不宜飲用過多，所以從這點(diǎn)來看，枸杞泡酒適用性小了點(diǎn)，對于肝腎不好的人，要慎服。
煲湯推薦指數(shù)：★★★
人到老年不得已，煲湯必須放枸杞。
作為一種藥食同源的食材，枸杞用來做食補(bǔ)佳肴再合適不過。
養(yǎng)生食譜推薦：枸杞豬肝湯中醫(yī)認(rèn)為，豬肝味甘苦，性溫，有補(bǔ)肝明目、補(bǔ)血養(yǎng)血之效；枸杞養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神。此湯尤其適合眼睛干澀、視力下降、經(jīng)常熬夜的人群。
原料：豬肝100-200克，枸杞30克，適量生姜、鹽
方法：豬肝切片，生姜切片；鍋內(nèi)放適量食用油煎姜片，加水煮沸；放入豬肝和枸杞一起煮湯，小火煮熟，加適量食鹽調(diào)味即可。注意：豬肝膽固醇含量較高，患高血壓、肥胖癥和血脂高的人慎吃。
煮粥推薦指數(shù)：★★★
有的人，煮粥時(shí)會加一些枸杞。這個(gè)做法，枸杞的有益成分可溶入粥中，便于人體吸收。
養(yǎng)生食譜推薦：山藥枸杞粥此粥滋陰潤燥、補(bǔ)益肝腎、養(yǎng)陰明目，尤其適用于肝腎不足、腰膝酸軟、視力模糊的老年人。原料：枸杞子30克，粳米50克，山藥100克方法：山藥、粳米、枸杞洗凈后，加水一起放入鍋中，先旺火煮沸，再小火慢熬；煮到粳米熟軟后加入枸杞，再煮3~5分鐘即可。
枸杞加一物，泡一泡更養(yǎng)生推薦指數(shù)：★★★★
雖然枸杞泡水只有兩個(gè)星，但如果“枸杞+水+？”，養(yǎng)生作用會大很多！其實(shí)，泡枸杞時(shí)，你可以搭配一些中藥或其他養(yǎng)生食材。
枸杞+菊花，清肝明目之效大增；枸杞+紅棗，補(bǔ)氣血、增氣色；枸杞+麥冬，滋陰補(bǔ)血、益精明目；枸杞+薏米，利水消腫、健脾祛濕。
熬膏推薦指數(shù)：★★★★
用枸杞熬膏，可使它的營養(yǎng)成分得到最大保留，且膏劑滋補(bǔ)作用強(qiáng)，因此很適合肝腎虧虛、精血不足的人群。
養(yǎng)生食譜推薦：枸杞枇杷膏
此膏可補(bǔ)益肺腎、補(bǔ)虛潤燥，止咳平喘。原料：枸杞、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜適量方法：將切碎的桃仁、枇杷果與枸杞、黑芝麻，一起放入鍋中，加水，大火燒沸，小火熬煮20分鐘，取煎汁；加水再煮，再取煎汁，重復(fù)3次；合并所有煎汁，用小火濃縮成膏，加入等量蜂蜜即可；冷卻后，裝瓶待用。
干嚼推薦指數(shù)：★★★★★
枸杞的最佳吃法，就是干嚼！干嚼，就是把枸杞清洗干凈，直接嚼，適合大多數(shù)人。
這種吃法，除了能品味到原汁原味、吃起來方便快捷外，更重要的是干嚼能更充分地吸收枸杞子中的營養(yǎng)成分，有利于其藥效發(fā)揮。
但要注意，干嚼的用量不宜過大，每天以10克左右為宜（中等大小的枸杞，35粒左右），最多不超過20克。其實(shí)，除了提到的幾種做法外，打豆?jié){或炒菜時(shí)放一些枸杞，或是用枸杞蒸蛋，也是不錯的選擇哦~
對于體質(zhì)明顯偏寒，生活習(xí)慣偏愛“避寒就暖”的人群，把枸杞清蒸后再吃也是極好的！
來源：養(yǎng)生每日推送
