上周末男朋友帶我去他家吃飯，因?yàn)槭堑谝淮我娔信笥鸭依锶�，自然特別重視。我提前買了水果這樣的禮物，說實(shí)話還是有點(diǎn)緊張的。他爸媽也很歡迎我，上來就很熱情，一番噓寒問暖之后就招呼我吃中飯了。他爸媽特地早起做了一大桌菜，我還是特別感謝他們的。他們家屬于餐桌上也是不說話的那種，那我也就悶頭干飯了。我以前知道我男朋友吃飯吃得快，沒想到他們一家人都吃得這么快。大概十分鐘不到，他們就吃完了，然后在那里看著我吃，我真的好尷尬啊，我本來就屬于吃得比較慢的那種人。過了一會(huì)，可能太過冷場(chǎng)了，他爸他媽就開始聊起天來，我估計(jì)他們家會(huì)覺得邊吃飯邊說話不禮貌，所以我也就沒敢搭話，這頓飯我就像個(gè)透明人。吃了半個(gè)多小時(shí)之后，我才吃完，其實(shí)我已經(jīng)盡快吃了，但是本來就這么慢也沒轍。吃完之后，他媽媽又招呼我來邊看電視邊聊天，我對(duì)他爸媽印象都挺好的。
晚上，我和我男朋友回去之后，他就顯得有點(diǎn)不開心了，他覺得我吃得特別慢很不禮貌。我就回懟他，你又不是不知道我吃飯慢，而且我是細(xì)嚼慢咽，對(duì)胃好，而且這樣容易有飽腹感，就不容易胖，你吃這么快的，反而對(duì)胃不好。男朋友就有點(diǎn)不開心地說我，吃得慢，飯菜早就涼掉了，這才是對(duì)胃不好，從小幼兒園老師就說要吃的快了。你吃這么慢，讓我爸媽一直等著，多不禮貌啊。
我真的大寫的無語(yǔ)，明明吃得慢才是健康的行為，在他那里就是不禮貌的行為了！
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健康專家們總說“吃飯要細(xì)嚼慢咽”，但吃得快對(duì)身體到底有什么影響？真的是不好消化嗎？
吃飯?zhí)鞂?duì)身體的傷害是不可見的
雖然缺少了咀嚼以及淀粉酶的協(xié)助消化，但胃本身還是很強(qiáng)大的，并不會(huì)因?yàn)槌蕴鞂?duì)胃有直接的傷害。不過的確會(huì)因?yàn)槌蕴焱滔赂嗟目諝�，產(chǎn)生噯氣的情況。要是胃本身不好，就會(huì)有點(diǎn)不舒服。
不過，吃飯?zhí)鞎?huì)胖，是真的。大量的研究發(fā)現(xiàn)吃飯快的人比吃飯慢的人腰圍、BMI 更大。而一項(xiàng)日本 8 年的觀察研究發(fā)現(xiàn)，吃飯快的人比吃飯慢的人在 8 年間多重了 2.4 斤。反過來說，對(duì)于吃飯快的人來說，如果能減慢吃飯速度，相當(dāng)于是減肥啊——還是無痛苦大法！
吃飯?zhí)爝�可能和糖尿病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。日本中年男性自我報(bào)告的進(jìn)食速度和 7 年的糖尿病風(fēng)險(xiǎn)顯著相關(guān)。進(jìn)食速度慢、中、快的肥胖患病率分別為 14.6%、23.3% 和 34.8% ，三類進(jìn)食速度的糖尿病發(fā)病率分別為 9.9、15.6 和 17.3 （/1000人年）。進(jìn)食快的人中，糖耐量受損的發(fā)病率顯著更高。
一般來說，建議在 20～30 分鐘內(nèi)吃完一頓飯最佳
