生吞蛇膽、熊膽會(huì)不會(huì)中毒？
5月21日，新浪微博 @急診科女超人于鶯 發(fā)了一條微博：昨夜來(lái)了個(gè)生吞魚膽的打工仔，聽信魚膽可以明目，結(jié)果急性肝衰腎衰，送進(jìn)搶救室。這樣的偏方害人不淺，尤其是文化程度不高的人群容易輕信。不要為了明目到最后死不瞑目！
其實(shí)，不僅是吃魚膽，民間還流傳很多明目的偏方，如吃魚眼、蛇膽、熊膽等。為什么會(huì)吃出急性肝腎衰竭？這些偏方靠不靠譜？吃哪些食物能“養(yǎng)眼”？
“吃魚膽中毒”事件屢發(fā)不止
記者搜了一下網(wǎng)上的新聞，“吃魚膽中毒”的人還是蠻多的。
2007年2月，《沈陽(yáng)今報(bào)》報(bào)道：大年三十，張女士的朋友給她送來(lái)5公斤多的鰱魚，朋友說(shuō)生魚膽是高級(jí)補(bǔ)品。張女士也聽說(shuō)過(guò)魚膽可以治病，就將雞心大小的生魚膽吞食。但兩小時(shí)后，她感覺(jué)呼吸無(wú)力、小腹脹痛，并且情況越發(fā)加重，醫(yī)生診斷她是生吃魚膽中毒導(dǎo)致腎衰竭。
2008年4月，《合肥晚報(bào)》報(bào)道：安徽合肥市東區(qū)市民曹女士，聽親戚說(shuō)生吃魚膽可清火治病，就生吞下兩個(gè)魚膽，誰(shuí)知服后不久便出現(xiàn)上吐下瀉、頭暈難受等癥狀，被確診為腎衰竭。
2011年7月，《瀟湘晨報(bào)》報(bào)道：一位媽媽給兒子吃了兩個(gè)生魚膽，結(jié)果導(dǎo)致嚴(yán)重中毒，主要器官都受到損害，其中肝臟和腎臟損害最嚴(yán)重。
2011年8月，《武漢晚報(bào)》報(bào)道：20歲的男青年張毅(化名)患有先天性視網(wǎng)膜發(fā)育不良，從小視力較差。媽媽無(wú)意中聽到一種偏方，說(shuō)吃生魚膽可以明目，就買一條很大的草魚，讓張毅生吞一個(gè)直徑約5厘米的大魚膽。3個(gè)小時(shí)后，張毅開始惡心、上吐下瀉、發(fā)燒、腹痛等，肝腎功能急性衰竭。
2013年2月，《武漢晚報(bào)》報(bào)道：70歲的陳婆婆老感覺(jué)“火氣重”，口干舌燥，嘴里長(zhǎng)皰，吃啥都沒(méi)胃口。聽村里人說(shuō)，吃魚膽可清熱解毒，她就吞下3個(gè)草魚膽。結(jié)果因中毒導(dǎo)致腎衰竭，在醫(yī)院搶救了3天。
煮熟或用酒送服 照樣會(huì)中毒
@王克英可應(yīng) 是北京急救中心黨委副書記、主任醫(yī)師王克英。他對(duì) @急診科女超人于鶯 的微博做出評(píng)論：魚膽汁主要成分是膽鹽、氰化物和組胺。膽鹽可破壞細(xì)胞膜，使細(xì)胞受損傷；氰化物能抑制細(xì)胞色素氧化酶的功能，導(dǎo)致組織缺氧；組胺可引起變態(tài)反應(yīng)。
@湘潭陶奕 評(píng)論：中醫(yī)絕對(duì)禁止生吃生魚膽來(lái)治療目疾。如果拿魚膽來(lái)治療目赤腫痛，首先要求患者閉眼，再用生魚膽（最好是新鮮的）敷在患側(cè)眼部。
魚膽即魚的膽囊，位于魚類軀干部腹側(cè)，主要用于容納魚類肝胰臟分泌的膽汁。我們?nèi)粘Ｋ缘那圄~、草魚、白鰱、鱸、鯉魚等魚的膽中含有的膽汁毒素，能損害人體肝、腎，使其變性壞死，也可損傷腦細(xì)胞和心肌，造成神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的病變。而且膽汁毒素不易被熱和乙醇（酒精）所破壞。因此，不論生吞、熟食或用酒送服，都有可能中毒，甚至死亡。
要想眼睛好 均衡營(yíng)養(yǎng)適量運(yùn)動(dòng)
“魚膽是不能吃的，蛇膽和熊膽倒有一定的藥用價(jià)值。”浙江省眼科醫(yī)院杭州院區(qū)李軍花主治醫(yī)師說(shuō)，但蛇膽和熊膽中也有解毒后剩下的有害物質(zhì)，我們不能生吃，只有經(jīng)過(guò)提取，才能發(fā)揮其價(jià)值。
維生素A是合成視細(xì)胞的重要營(yíng)養(yǎng)元素，維生素B1和維生素B12可以營(yíng)養(yǎng)視神經(jīng)，維生素C和維生素E有抗氧化性，對(duì)“養(yǎng)眼”有間接的益處。
含維生素A多的食物有牛肝、羊肝、豬肝、雞肝、雞蛋黃、黃油、牛乳、羊乳等；胡蘿卜素在人體里能轉(zhuǎn)變維生素A， 含胡蘿卜素多的食物有胡蘿卜、南瓜、青豆、番茄等；含維生素B2多的食物有牛奶、瘦肉、雞蛋、酵母、扁豆等。
“但是，維生素A和維生素E都不能服用過(guò)量，不然會(huì)引起中毒。”李軍花醫(yī)生說(shuō)，另外中醫(yī)認(rèn)為用枸杞、菊花等泡茶喝喝，也蠻好的。
浙江省眼科醫(yī)院杭州院區(qū)視光診療中心侯立杰副主任認(rèn)為，目前損害成年人視力的常見病因有糖尿病、高血壓、青光眼、老年性白內(nèi)障、高度近視、免疫系統(tǒng)疾病和外傷等，要“養(yǎng)眼”還是得平時(shí)均衡營(yíng)養(yǎng)、適量運(yùn)動(dòng)，盡量少吃甜、酸的食物。
來(lái)源：杭州日?qǐng)?bào)
