吃夠主食，保證大腦能源的充足供給
考生保持考試時大腦充足的興奮度非常重要，而大腦的能量主要靠血液里的葡萄糖氧化來供給。
1、血糖的主要來源是主食，所以這個時期應多吃些主糧。
2、同時像香蕉、葡萄、草莓等含糖多的水果，每天應吃1～2個。
攝入足量的肉、蛋、豆、奶，保證足夠的蛋白質(zhì)
肉、蛋、豆、奶可提供機體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是備戰(zhàn)考生必不可少的武器”。
1、蛋白質(zhì)中的谷氨酸對大腦的興奮抑制平衡起著重要作用，是活躍腦細胞不可缺少的元素。
2、每天一個蛋、兩杯奶、三兩肉或魚、四兩豆腐，可基本滿足中學生一日蛋白質(zhì)的需要。
進食適量脂肪，幫助增強記憶力
適當吃些脂肪性食物，幫助增強記憶力。
1、如奶類、蛋類、動物肝臟、瘦肉、花生和核桃等堅果，對中學生來說，可幫助學習，還可增進身體生長發(fā)育。
2、值得一提的是，油炸、油煎、肥肉等食品，因脂肪含量特別高，不利于健康，應該盡量避免。
營養(yǎng)全面，飲食均衡
新鮮蔬菜、水果等可提供豐富的維生素、礦物質(zhì)元素，可以減輕機體疲勞，幫助提高學習效率。
1、因此，食物要兼顧平衡，注重多樣化。
2、此外，食物的合理搭配，可幫助提高營養(yǎng)的吸收效率，例如糧食同肉類、蔬菜搭配進食，可相互促進吸收。
3、三餐膳食安排也特別重要，一般而言，早餐吃好，應該有主食、雞蛋和奶類等，中午應保證吃飽，晚餐則應以清淡為主。
4、如果夜間睡得比較晚，可在睡前一小時安排加餐，但是要以水果、牛奶、面條等這些不油膩且健康的食物為主，而且不能吃得太多。
考試前飲食的相關(guān)禁忌
營養(yǎng)師說：考試期間的飲食安排，原則上應與平時無特別不同。考試期間要特別注意以下幾方面：
一忌突然進補
每逢大考，許多家長總要買些補品來補”孩子大腦。事實上，學習和記憶，很難通過短期補充營養(yǎng)保健品得到迅速提高。
二忌貪多求快
考前大量進食大魚大肉、山珍海味等，孩子不但吸收不好，容易腹瀉等，還會增加胃腸道血流供應，使腦內(nèi)供血供氧相對減少，最終導致大腦遲鈍，思維不敏捷。
三是注意低血糖反應
考場上常常發(fā)生暈厥的考生，多是因為血糖供應不足，這類考生主要的飲食原因可能是不吃早餐，或者因正餐主食不夠所引起的，因而考生平時應注意講究均衡飲食。
四忌食譜大變臉
考前大換食譜是考生飲食的大忌，可能會造成考生腸胃不適，特別是考試前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不經(jīng)常吃的食品。
五忌飲食不衛(wèi)生
飲食不衛(wèi)生，會導致腹脹、腹瀉，甚至嚴重脫水引起休克，直接影響考試。
