零食如何吃更健康？
新浪育兒
零食，是指非正餐時(shí)間吃的各種食物。零食既是一種生活享受，又可以提供一定的能量和營(yíng)養(yǎng)素，有些情況下還可起到緩解緊張情緒的作用，然而面對(duì)五彩繽紛、豐富多樣的零食怎么能吃的更健康呢？總結(jié)了幾條如下：
一、零食吃對(duì)時(shí)間很關(guān)鍵
有些人，尤其是一些孩子，特別喜歡吃零食，身邊周圍放置著各種各樣的零食，不分時(shí)間、不計(jì)次數(shù)、隨時(shí)拿來(lái)吃，如此的“零食不離口”，讓胃里不斷有食物進(jìn)入，總不能被排空。這樣，在吃正餐時(shí)，他們就會(huì)缺乏食欲，吃得很少，甚至根本就不吃，由于正餐吃太少，很快又會(huì)感到饑餓，就要再吃零食。久而久之，人體消化系統(tǒng)正常的工作節(jié)律被破壞，消化功能紊亂，必然會(huì)影響身體健康，而長(zhǎng)期飲食不規(guī)律還會(huì)導(dǎo)致肥胖、胃腸病等諸多疾病的發(fā)生。
因此吃零食也是有點(diǎn)兒的，什么時(shí)間吃適合呢？一般上午9:00-10:00和下午3:00-4:00的兩餐之間，為吃零食的最佳時(shí)間，這樣既補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)影響正常的午餐、晚餐的攝入，晚飯后也可適當(dāng)吃些零食，但在睡前的一、兩個(gè)小時(shí)里盡量不要再吃，否則會(huì)影響睡眠，不利身體健康。
二、零食盡量與正餐做互補(bǔ)
根據(jù)個(gè)人的身體情況、正餐的攝入狀況來(lái)選擇零食，可以做為正餐的有效、有益補(bǔ)充，保證全天營(yíng)養(yǎng)的均衡攝取。例如對(duì)于上班族，如果早餐沒(méi)能吃到蔬菜、水果或奶類，那么就可以把這些帶一點(diǎn)到公司做上午的零食；如果能量不足，可選擇一些燕麥片、全麥面包、幾粒堅(jiān)果、一塊黑巧克力等來(lái)做補(bǔ)充；而對(duì)于一些肥胖、需要控制能量攝入的人，含糖或含脂肪較多的食品則屬于限制選擇的零食，應(yīng)盡量少吃。
三、零食要有度，不可喧賓奪主
人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要通過(guò)一日三餐獲得，零食只能是一種補(bǔ)充，不能無(wú)節(jié)制地吃，以免影響正餐的食欲和食量；而且零食提供的能量和營(yíng)養(yǎng)是全天膳食營(yíng)養(yǎng)攝入的一個(gè)組成部分，在評(píng)估能量和營(yíng)養(yǎng)攝入時(shí)應(yīng)計(jì)算在內(nèi)，不可忽視，有些人特別注意控制正餐時(shí)的攝入量，而常常忽視來(lái)自零食的能量，在聊天、看電視或聽(tīng)音樂(lè)時(shí)往往不停地吃零食，結(jié)果不知不覺(jué)中攝入了較多的能量。
四、多選擇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的零食
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的零食，不僅可以給我們提供一定的能量，還能補(bǔ)充身體所需的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維及生物活性物質(zhì)等。如：酸奶、牛奶、奶制品、新鮮水果、水果干鮮榨果汁、蔬菜（胡蘿卜、黃瓜、西紅柿等）、煮玉米、蒸煮的薯類、閉口的堅(jiān)果、黑巧克力、燕麥片等。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低的零食，或者說(shuō)垃圾食品，雖然也能提供一定能量，但一般都具有高糖、高鹽、高能量特點(diǎn)，且因過(guò)度加工還伴隨著品目繁多的食品添加劑，如：膨化食品、油炸食品、果脯蜜餞類食品、奶油甜點(diǎn)、冷凍甜點(diǎn)、罐頭類食品、腌制食品、火腿方便面等。這些盡量少選或不選。
五、不要讓零食影響口腔健康
對(duì)于一些堅(jiān)果類的零食，最好用手或?qū)Ｓ霉ぞ叽蜷_(kāi)，以免堅(jiān)硬的外殼對(duì)牙齒的傷害，如長(zhǎng)期固定用門(mén)牙某處嗑瓜子會(huì)造成牙齒的過(guò)度磨損，形成“瓜子牙”，影響牙齒健康與美觀；另外，要養(yǎng)成早晚刷牙、吃完零食及時(shí)漱口、睡前不吃零食的習(xí)慣，零食中尤其是含糖的零食，很容易在牙齒上形成牙菌斑，牙菌斑是由黏附在牙面上的細(xì)菌和食物殘?jiān)纬傻纳锬�，其中的�?xì)菌將糖分解產(chǎn)酸，酸性產(chǎn)物長(zhǎng)期滯留在牙齒表面，腐蝕牙齒，使牙齒脫鈣、軟化，造成組織缺損，形成齲洞。
以上，祝你把零食吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康，享受零食帶給你的愉悅心情和美好時(shí)光。
