柚皮不僅可以作為居室里的空氣清新劑,還有非常好的食療功效。
現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn):柚皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質(zhì),具有抗氧化活性作用,可以降低血液的黏稠度,減少血栓的形成,對(duì)腦血栓、中風(fēng)等腦血管疾病都有較好的預(yù)防作用,尤其適合中老年人食用。
柚皮所含的豐富果膠,不僅美容養(yǎng)顏,還可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為:柚皮性溫,味辛苦甘,有理氣化痰、止咳平喘的作用,民間素有“柚皮鯰魚盅,不咳管一冬”的說(shuō)法,是治療老年慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品。
《本草綱目》中有記載:“飲食,去腸胃中惡氣,解酒毒,治飲酒人口氣,不思食口淡,化痰止咳”。
柚皮的食用方法很多,除了素炒,還可與肉類、海鮮類等一起煮。
此外,柚皮還可以和蜂蜜一起煮成茶水,具有消食、除痰、解酒、美容等功能,經(jīng)常食用,對(duì)高血壓、血管硬化、肥胖等疾病有輔助治療作用