有些人稍微吃多一點(diǎn)或吃點(diǎn)難消化的食物，胃就開(kāi)始“罷工”。他們面對(duì)美食，望而卻步。怎樣養(yǎng)胃呢?怎樣才能敞開(kāi)自己的胃吃各種美食呢?于是，他們開(kāi)始尋覓各種養(yǎng)胃秘方。一些專家指出，有一個(gè)養(yǎng)胃秘方值得參考，即每天吃十個(gè)大棗四十顆花生。這個(gè)養(yǎng)胃秘方的奧妙之處在哪些?
養(yǎng)胃秘方：四十顆花生
老年人可適量吃些花生。因?yàn)榛ㄉ鸂I(yíng)養(yǎng)十分豐富，其中的不飽和脂肪酸是人體必需的脂肪酸，可以降低血中膽固醇、甘油三酯，還能降低血液黏稠度，改善血液微循環(huán)、提高腦細(xì)胞活性，增強(qiáng)記憶力。此外，花生對(duì)血小板減少的人也很有好處。
方法：一般是用涼水泡花生，大約4個(gè)小時(shí)就泡好了。隨泡隨吃，脆嫩香甜，十分爽口。每天吃40粒，養(yǎng)胃健脾。泛酸惡心時(shí)吃可以有效地止嘔治酸。
不過(guò)需要注意的是，花生吃多了會(huì)脹肚，特別是未經(jīng)水泡的生花生。不經(jīng)常吃的人第一次吃多了可能會(huì)大便稀，要從少量開(kāi)始，比如10粒，吃一段時(shí)間胃腸適應(yīng)了，再逐漸加量。
養(yǎng)胃秘方：吃十個(gè)大棗
中醫(yī)認(rèn)為，甜入脾，酸入肝。而大棗，正是甜中略帶酸，果肉不是很多。吃大棗既可健脾養(yǎng)胃，又可補(bǔ)益肝臟。熟棗味甘性溫，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效，脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無(wú)力的人適合常吃。一般每天吃10個(gè)，可養(yǎng)胃健脾。
方法：取大棗放在鍋里煮，水開(kāi)了以后，將上面一層白沫撈出，隨后濾出水，再加水，沒(méi)過(guò)紅棗，大火煮滾后改用小火熬。3小時(shí)左右，棗皮變黑，上面滲出一層黏黏的白膜，鍋底只剩下從棗內(nèi)滲出糖稀般少量液體，這時(shí)，棗就煮好了，香甜可口，好吸收。
小貼士：
腸胃功能不好的人群除了可嘗試養(yǎng)胃秘方外，還需養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。早睡早起，中午休息半小時(shí);飯要吃好，但從不吃得過(guò)飽，中午和晚上吃完飯，半個(gè)小時(shí)內(nèi)絕不躺下休息。
炒菜時(shí)放砂仁、白胡椒。砂仁化濕開(kāi)胃、溫脾止瀉，可以增加食欲，幫助消化吸收，同時(shí)養(yǎng)胃健脾。白胡椒氣味芳香、性溫?zé)幔哂猩⒑�、健胃功能，感冒發(fā)燒后炒菜時(shí)多放點(diǎn)白胡椒粉，還有助于發(fā)汗袪邪。
