顛坑仆谷相枕藉，知是荔支龍眼來

龍眼曾經(jīng)在家里親戚朋友送到吃都吃不完的水果，在其他城市上大學(xué)，實習(xí)種種因素卻成為只能在旁邊觀望的食物，就算有都無法體驗到以前吃到飽的感覺了，因為錢包太饑餓了！

龍眼（學(xué)名：Dimocarpus longan Lour.）是無患子科龍眼屬植物。性溫味甘，益心脾，補氣血，具有良好有滋養(yǎng)補益作用，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥狀為常綠喬木，樹體高大，多為偶數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉對生或互生，圓錐花序頂生或腋生，果近球形，通常黃褐色或有時灰黃色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤體；種子茶褐色，光亮，全部被肉質(zhì)的假種皮包裹�；ㄆ诖合拈g，果期夏季。

名稱由來

一、據(jù)說 ，很早以前，在福建一帶，有條惡龍，每逢八月海水大潮，就興風作浪，毀壞莊稼，糟蹋房屋，人畜被害不計其數(shù)。周圍的百姓只好逃離家園，在石洞里躲起來。 當?shù)赜幸粋�武藝高強的少年，名叫桂圓。他看到惡龍興風作浪，決心為民除害，與惡龍搏斗一番。到了八月，大潮來了，他就準備好酒、豬羊肉，把它們合在一起。惡龍上岸以后，一看到豬羊肉饞得口水直往下淌，幾口就把豬羊肉吃光了。因為豬羊肉是用大量的酒泡過的，所以沒等惡龍走多遠，就躺在地上不動了。這時桂圓舉起鋼刀，朝龍的左眼刺去，龍眼被刺了出來，惡龍痛得來回翻滾，正要逃跑時，桂圓揪住龍角，騎在龍身上，當惡龍極力想擺脫桂圓時，桂圓用鋼刀刺向惡龍的右眼，惡龍的雙眼失去，痛得嗷嗷大叫。經(jīng)過一陣搏斗，惡龍流血過多死去。桂圓由于在搏斗中負傷過重，也死了。 于是，在這個地方長出了一種果品，人們稱之為“龍眼”，也叫“桂圓”。  　　

二、另有一說,古代人把桂圓的圓溜溜的球狀果實比喻成各種各樣的眼睛.大個兒的桂圓叫龍眼，中等大的叫虎眼,最小的叫鬼眼，但現(xiàn)代人都把它們統(tǒng)一叫做龍眼或桂圓.

于中國南部地區(qū)，分布于福建、臺灣、海南、廣東、廣西、云南、貴州、四川等�。▍^(qū)），主產(chǎn)于福建、臺灣、廣西。生長在南亞熱帶地區(qū)，喜溫暖濕潤氣候，能忍受短期霜凍，在0-4℃的低溫條件，短期內(nèi)不會凍死。

[url=https://baike.baidu.com/item//1122445][/url]經(jīng)濟用途以作果品為主，因其假種皮富含維生素和磷質(zhì)，有益脾、健腦的作用，故亦入藥；種子含淀粉，經(jīng)適當處理后，可釀酒

主要價值

據(jù)藥理研究證實，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養(yǎng)素，其中含有較多的是蛋白質(zhì)、脂肪和多種礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)素對人體都是十分必需的。特別對于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。

藥用：龍眼藥用始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》性溫，味甘，具有補益心脾、養(yǎng)血安神的功能。主治氣血不足、心悸不寧、健忘失眠、血虛萎黃等癥，以及中老年虛弱、高血壓、高血脂和冠心病等。

李時珍在《本草綱目》中記載："食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良"。對桂圓倍加推崇。

龍眼營養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強化劑。果實除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂園干肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼樹木質(zhì)堅硬，紋理細致優(yōu)美，是制作高級家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，有補血安神，健腦益智，補養(yǎng)心脾的功效；研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當吃些龍眼有利健康；桂圓有補益作用，對病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。

經(jīng)濟：經(jīng)濟用途以作果品為主，種子含淀粉，經(jīng)適當處理后，可釀酒；木材堅實，甚重，暗紅褐色，耐水濕，是造船

、家具、細工等的優(yōu)良材

禁忌：患有外感實邪人群不宜食用龍眼；痰飲脹滿人群勿食龍眼。

1．看。 果體飽滿、圓潤，殼面黃褐醒目，肉質(zhì)厚實，色澤紅亮，有細微皺紋，果柄部位有一圈紅色肉頭為質(zhì)佳；如果殼面不很平整，顏色不均勻，有油褐斑跡，說明肉質(zhì)鹵濕變質(zhì)。

2．捏。 手捏易碎，殼硬而脆者質(zhì)優(yōu)；手捏殼凹陷，不易碎，說明受潮或干燥度低，時間長易霉變。

3．稱。 不同的品種同一分量，粒少顆大為質(zhì)好，反之質(zhì)次。

4．滾。 把桂圓放在桌上，用手滾動，不易滾動者質(zhì)優(yōu)，易滾動者質(zhì)次。

5．咬。 新桂圓的核咬時易碎而有聲，陳貨變質(zhì)桂圓咬核性韌。

6．嘗。 味甜，軟糯，清香，嚼時無渣的質(zhì)好，甜味不足，硬韌，嚼有殘渣者質(zhì)次，味帶干苦，是烘焙過度或陳貨，不可購買。

7．剝。 質(zhì)好的桂圓肉，核易分離，肉質(zhì)軟潤不動手；質(zhì)次的肉，核不易分離，肉質(zhì)于硬。