這些都可能是因?yàn)樨氀?/div>
很多人以為現(xiàn)在生活富裕，營養(yǎng)豐富，貧血與自己相隔甚遠(yuǎn)。但事實(shí)上，貧血患者不在少數(shù)，尤其是缺鐵性貧血患者。
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什么是缺鐵性貧血？
缺鐵性貧血是小細(xì)胞低色素性貧血，是世界衛(wèi)生組織確認(rèn)的四大營養(yǎng)缺乏癥之一，全球約有1/5的人患有缺鐵性貧血，其中發(fā)展中國家發(fā)病率更是達(dá)到30%-90％。
要了解什么是缺鐵性貧血，就必須先對鐵有一個(gè)大致的認(rèn)識。
鐵是人體必需的微量元素之一，一個(gè)正常成人體內(nèi)約有4~5克鐵，相當(dāng)于一顆小鐵釘?shù)闹亓�。其�?2%的鐵存在于血紅蛋白中；3%存在于肌紅蛋白中；0.2%以其他化合物的形式存在；剩余24.8%為儲備鐵，以鐵蛋白的形式儲存在肝臟、脾臟和骨髓的網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)中。
鐵在人體內(nèi)呈封閉式循環(huán)狀態(tài)，衰老破壞后的紅細(xì)胞釋放出來的鐵，有95%又會重新用于合成血紅蛋白，只有5%會因?yàn)槠つw、消化道、尿道上皮脫落，以及腸道分泌而損失，需要從食物中攝入。
所以，如果出現(xiàn)缺鐵的情況，主要原因就是鐵流失過多或鐵攝入不足兩種。其中，月經(jīng)過多的女性、消化道潰瘍患者、痔瘡患者等主要是由于慢性失血導(dǎo)致鐵流失過多，從而引起缺鐵。
胃切除手術(shù)患者、十二指腸手術(shù)患者等主要是因?yàn)殍F吸收障礙導(dǎo)致鐵攝入不足，引起缺鐵。此外，青少年、妊娠期或哺乳期女性，對鐵需求較常人有所增加，也容易攝入不足導(dǎo)致缺鐵。
鐵是合成血紅蛋白的重要物質(zhì)，一旦缺乏，血紅蛋白的合成數(shù)量就會受到影響，從而導(dǎo)致紅細(xì)胞數(shù)量不足，引起貧血，即為缺鐵性貧血。
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女性是缺鐵性貧血的“重災(zāi)區(qū)”
日常生活中，我們常常會聽到某位女性有貧血癥，卻很少看到男性患有貧血癥，這是為什么？
一般而言，正常男性每天丟失的鐵不超過1mg，而女性每天會比男性多損失約0.5mg的鐵。不僅如此，女性月經(jīng)過多、分娩、哺乳等都會損失較多的鐵，容易導(dǎo)致缺鐵性貧血。
此外，女性的血紅蛋白、紅細(xì)胞、血細(xì)胞比容普遍低于男性，且男性的雄激素能促進(jìn)血紅蛋白的合成，而女性的雌激素則沒有這個(gè)作用，這也是女性更容易貧血的一個(gè)重要原因。
還有部分女性偏愛素食，不愛吃肉，也容易引起缺鐵性貧血。這是因?yàn)橹参镏械蔫F元素消化吸收率遠(yuǎn)低于肉類，大部分蔬菜的鐵吸收率只有1%。所以，日常飲食還是要注意葷素搭配，不要偏食。
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缺鐵性貧血有多可怕？
免疫力下降
缺鐵性貧血患者的細(xì)胞免疫功能和白細(xì)胞吞噬作用均有明顯減退，導(dǎo)致人體免疫力下降。如果是中重度缺鐵性貧血，人體對疾病的抵抗能力，尤其是對呼吸道疾病的抵抗力普遍較低。
體力下降
缺鐵會使骨骼肌里的呼吸酶、線粒體氧化酶和肌紅蛋白濃度降低，造成肌肉供氧不足，有氧代謝能力下降，血內(nèi)乳酸堆集。所以輕微的缺鐵性貧血患者會有乏力、氣喘、活動持久性下降的表現(xiàn)。
影響心血管
貧血時(shí)，血液中氧氣含量減少，會使全身各器官系統(tǒng)都受到傷害，尤其是心腦血管和肺臟。
貧血患者常常會有活動后心慌氣短的現(xiàn)象，嚴(yán)重者甚至出現(xiàn)心絞痛、心力衰竭等病癥。
影響智力發(fā)育
孕婦如果鐵攝入不足，出現(xiàn)缺鐵性貧血，可能會使胎兒發(fā)育遲緩，甚至出現(xiàn)先天性貧血。
缺鐵性貧血還會影響腦細(xì)胞發(fā)育，造成嬰幼兒智力落后。更重要的是，這種后果是不可逆的，即便長大后補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，也無濟(jì)于事。
6個(gè)癥狀
看出你是否患有缺鐵性貧血
1.指甲變薄變脆、容易折斷，甚至有凹陷；
2.經(jīng)常覺得身體軟弱無力，疲乏困倦；
3.經(jīng)常頭暈頭痛、耳鳴眼花、注意力不集中；
4.經(jīng)常氣喘吁吁，上氣不接下氣；
5.皮膚、嘴唇顏色蒼白或發(fā)黃；
6.經(jīng)常感覺肌肉酸痛。
以上6個(gè)癥狀，超過3個(gè)，就說明可能有缺鐵性貧血癥，最好到醫(yī)院檢測確診。
檢測結(jié)果中，如果血紅蛋白降低，成年男性＜120 克/升，女性＜110 克/升，孕婦＜100 克/升，可診斷為貧血。
當(dāng)紅細(xì)胞平均血紅蛋白濃度值（MCHC）＜32%，平均紅細(xì)胞體積（MCV）＜27 皮克時(shí)，血清鐵＜10.7 微摩/升，總鐵結(jié)合力＞64.4 微摩/升，血清鐵蛋白＜12 微克/升，可診斷為缺鐵性貧血。
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改善缺鐵性貧血
可以從這4點(diǎn)入手
引起缺鐵性貧血的原因是缺鐵，那么，改善缺鐵性貧血就必須增加鐵的攝入。普通成人每天需要攝入1mg~2mg鐵元素，男性每天攝入1mg即可，女性每天需攝入2mg鐵，妊娠期婦女則需攝入更多。
那么，怎樣才能攝入更多的鐵元素，讓我們不至于缺鐵呢？
多吃含鐵高的食物
常見的富含鐵元素的食物有肉類、禽蛋、動物肝臟、海帶、龍須菜、紫菜、木耳、香菇等，但動物類食物是首選。
這是因?yàn)槭澄镏械蔫F有血紅素鐵（二價(jià)鐵）和非血紅素鐵（三價(jià)鐵）之分，動物類食物中的鐵以血紅素鐵的形式存在，能直接被腸黏膜上皮細(xì)胞吸收，吸收率高達(dá)20%，甚至30%。
而植物性食物中的鐵主要是非血紅素鐵，以Fe(OH)3絡(luò)合物的形式存在，需要在胃酸作用下被還原成二價(jià)鐵離子，再與腸內(nèi)容物中的維生素C、某些糖及氨基酸形成絡(luò)合物，在十二指腸及空腸吸收，吸收率僅為1%~2%，甚至更低。
所以，通過食補(bǔ)的方法補(bǔ)充鐵元素，應(yīng)該優(yōu)先選擇動物性食物。
注意補(bǔ)充維生素C
維生素C能促進(jìn)非血紅素鐵的吸收，在食用含高鐵蔬菜的同時(shí)，攝入一些高維C食物，能使蔬菜中的鐵吸收率增加2~3倍。
補(bǔ)充鐵劑的同時(shí)，也可以同時(shí)補(bǔ)充維生素C，增加鐵的吸收。
控制草酸攝入量
草酸是生物體的一種代謝產(chǎn)物，它能與鐵元素相結(jié)合，形成難溶的鐵鹽，妨礙人體對鐵的吸收。
研究發(fā)現(xiàn)，有100多種植物富含草酸，其中菠菜、莧菜、甜菜、馬齒莧、芋頭、甘薯和大黃等植物中含量最高。所以，補(bǔ)鐵時(shí)要注意適當(dāng)少吃富含草酸的食物，也可先將其焯水后再烹飪。
另外，草酸還會與鈣結(jié)合生成草酸鈣，導(dǎo)致腎結(jié)石。因此，在烹飪富含草酸的蔬菜時(shí)，應(yīng)避免與富含鈣的食物一同食用。
限制茶和咖啡的攝入量
茶和咖啡中的咖啡因，以及茶中的鞣酸對鐵的吸收有抑制作用，如茶中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%。因此，茶、咖啡最好不要與含鐵食物同用，飯后也不要立即喝這些飲品。
【小貼士】
改善缺鐵性貧血的首要任務(wù)是找出病因，看看是鐵攝入不足、鐵流失過多，還是某些疾病導(dǎo)致鐵吸收障礙。在對癥下藥的同時(shí)，醫(yī)生一般也會建議口服鐵劑來補(bǔ)充鐵元素，并多吃高鐵食物，定期驗(yàn)血，等到體內(nèi)缺乏的鐵補(bǔ)起來，再以食物作為鐵的主要來源。
補(bǔ)充鐵劑時(shí)，一般需服用3~5個(gè)月，如果血檢正常，往往還需繼續(xù)服用2個(gè)月，以保證儲備鐵充足。
因?yàn)榫S生素C能促進(jìn)鐵的吸收，所以補(bǔ)充鐵劑的同時(shí)也可以適當(dāng)補(bǔ)充維生素C。
此外，補(bǔ)鐵時(shí)還應(yīng)保證脾胃正常運(yùn)作，避免與鈣劑、鋅制劑、抗酸藥等一同服用，以免影響鐵的吸收。
預(yù)防缺鐵，要從日常生活做起。糾正偏食等不良的飲食習(xí)慣，注意飲食多樣化，均衡營養(yǎng)，并注重鍛煉，才能擁有更強(qiáng)健的體魄。
