杭州發(fā)布
在疫情特殊時期，消費者如何選擇一家“放心餐館”呢？餐飲企業(yè)想逐漸恢復(fù)堂食要怎么做才能提振消費者的信心？市場監(jiān)管部門如何更快速高效地掌握餐飲企業(yè)復(fù)工態(tài)勢？隨著杭州“餐飲企業(yè)健康碼”的上線，這些問題都迎刃而解。一起看看。
消費者：看到餐廳“健康綠碼”，吃得更放心了
“餐飲企業(yè)健康碼”跟個人健康碼一樣，也分綠碼、黃碼和紅碼，綠碼表示不存在食安隱患，黃碼表示存在輕微食安隱患，紅碼則代表存在嚴(yán)重的食安隱患。“餐飲企業(yè)健康碼”是由城市大腦“食安慧眼”系統(tǒng)根據(jù)餐飲企業(yè)的員工健康碼數(shù)據(jù)、健康證數(shù)據(jù)、監(jiān)管檢查數(shù)據(jù)以及消費者評價舉報數(shù)據(jù)綜合分析動態(tài)生成并向消費者展示，實現(xiàn)餐飲企業(yè)“健康信息”公開透明。
消費者通過掃描“企業(yè)健康碼”，可以查看該商家的食安情況，包含商家的動態(tài)企業(yè)健康碼、陽光廚房視頻監(jiān)控、商家風(fēng)險分級、證照信息、復(fù)工人員的健康碼狀態(tài)及健康證信息、主要食材來源信息、自查記錄、以及市場監(jiān)管檢查記錄、食品抽檢信息等，并可直接對商家進行評價或違法舉報。這些評價信息會直接展示給大眾，投訴舉報則直通市場監(jiān)督局，從而形成社會共治，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量。同時系統(tǒng)會在消費者掃碼時將顧客就餐時間、就餐地點留痕，以便疫情期間可能需要的人員追溯，輔助疫情排查。
餐飲企業(yè)：一“碼”在手，就餐高峰也能井然有序
此前，杭州城市大腦“食安慧眼”系統(tǒng)先期已在全市推廣使用，餐飲企業(yè)管理者只需要在系統(tǒng)上錄入從業(yè)人員信息，系統(tǒng)將自動識別獲取相應(yīng)人員的“健康碼”和“健康證”信息。企業(yè)管理者可以查看下屬所有從業(yè)人員“健康碼”、“健康證”和食安培訓(xùn)等信息，實現(xiàn)全員監(jiān)測，落實主體責(zé)任，“綠碼”者上崗，“紅碼、黃碼”者或“健康證即將到期”者系統(tǒng)自動預(yù)警提醒；從而實現(xiàn)疫情防控的關(guān)口前移，幫助餐飲企業(yè)更好做好疫情防控，降低責(zé)任風(fēng)險。
原來有安裝智能晨檢機的餐飲企業(yè)，還可以實現(xiàn)“刷臉識碼”上崗。利用人臉識別技術(shù)，從業(yè)人員每天上崗前落實晨檢，可自動識別并展示該員工的“健康碼”顏色及健康證有效期，并可自動抓拍員工測溫過程，做到體溫等晨檢數(shù)據(jù)的真實上傳。
按照疫情防控指揮部要求，企業(yè)復(fù)工務(wù)必嚴(yán)格履行主體責(zé)任，加強員工防疫意識，摸排上崗員工健康信息。餐飲企業(yè)除了按要求重點做好防疫物資儲備、人員健康管理、消毒衛(wèi)生管理等外，還需要做好顧客引導(dǎo)工作，查驗消費者健康碼。
現(xiàn)在，在掃描企業(yè)健康碼的同時，消費者的個人“健康碼”也能快速展示，餐飲商家減去繁瑣的手工記錄消費者信息等程序，即使在就餐高峰期，也能保證顧客井然有序的進行取餐或進店就餐。
目前“餐飲企業(yè)健康碼”已完成與全市“健康碼”系統(tǒng)和衛(wèi)健局健康證系統(tǒng)的對接，實現(xiàn)了餐飲從業(yè)人員健康管理“三合一”，并在杭州全市168家先期開展團餐的單位和1300余家連鎖餐飲門店全面推廣使用。
市場監(jiān)管：“雙碼”精密智控，賦能高效復(fù)工檢查
通過城市大腦‘食安慧眼’系統(tǒng)賦能，利用數(shù)字技術(shù)手段拓展了‘杭州健康碼’在餐飲業(yè)智控防疫升級應(yīng)用，并在個人‘健康碼’基礎(chǔ)上，創(chuàng)新推出用于企業(yè)動態(tài)評估的餐飲‘企業(yè)健康碼’，‘雙碼賦能，精密智控’，幫助餐飲企業(yè)做好復(fù)工復(fù)產(chǎn)，為百姓解決選擇‘放心餐館’的煩惱。
通過“食安慧眼”系統(tǒng)“餐飲企業(yè)健康碼”賦能，監(jiān)管人員可以掌握餐飲企業(yè)復(fù)工態(tài)勢，第一時間核查轄區(qū)范圍內(nèi)餐飲企業(yè)“健康信息”，對復(fù)工人員“健康碼”實現(xiàn)遠(yuǎn)程實時有效的監(jiān)管，確保餐飲企業(yè)全部“綠碼”上崗。同時，‘食安慧眼’系統(tǒng)還推出了復(fù)工檢查和復(fù)工宣傳指導(dǎo)等功能，做好監(jiān)管人員復(fù)工檢查支持。
下一步，“餐飲企業(yè)健康碼”還將進一步對接杭州市復(fù)工復(fù)產(chǎn)平臺和支付寶平臺，實現(xiàn)更多數(shù)據(jù)的互通共享，并將融合衛(wèi)生消毒管理數(shù)據(jù)、食材采購溯源數(shù)據(jù)、食品抽檢數(shù)據(jù)和食品事故等更多信息，讓“餐飲企業(yè)健康碼”能夠成為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，更好助力全市餐飲企業(yè)監(jiān)管，服務(wù)百姓就餐。
