一到夏天，“小龍蝦+啤酒”就成了不少吃貨們的首選，而小龍蝦的熱度也隨著氣溫的攀升逐漸走高。就在近日，斑斑卻接到網(wǎng)友發(fā)帖吐槽說“今年的小龍蝦市場好像沒有去年那么火爆，龍蝦店的生意也不如去年…”，真的是這樣嗎？
看到網(wǎng)友發(fā)帖后，斑斑也想了解今年小龍蝦的銷售市場到底怎么樣，真的像網(wǎng)友吐槽的那樣嗎？
斑斑隨機到城西的一家農(nóng)貿(mào)市場進行了走訪，攤主孫老板在這家農(nóng)貿(mào)市場賣小龍蝦已經(jīng)5年了，當被問到今年的銷售情況時，孫老板說：“今年確實不如去年，去年一天基本都能賣掉一百多斤，今年最多也就賣個七八十斤，而且今年的品質(zhì)也好，價格卻比去年要略低一些。”說到原因，孫老板認為一個是買的人少了，另外就是養(yǎng)殖小龍蝦的人多了，進貨渠道多了，價格自然就會便宜一些。
孫老板表示“我現(xiàn)在賣的小龍蝦是湖州德清的，個頭稍大一點的二十多元一斤，個頭稍小的十幾塊一斤，現(xiàn)在這個價格和去年相比已經(jīng)非常便宜了。”
盡管價格已經(jīng)很低了，他還是擔心進貨太多賣不掉“現(xiàn)在工作日我一天最多只敢進六七十斤，只有周末才會進個八九十斤。”
隨后斑斑又來到西溪龍湖天街的盒馬生鮮進行探訪，盒馬水產(chǎn)采購部表示，盒馬的小龍蝦在今年2月底就上市了，產(chǎn)地主要來自湖北潛江，品質(zhì)也普遍較好，近段時間6-8錢的小龍蝦價格基本都在39.9元一斤，比剛上市時的60元一斤降了不少，目前銷量和去年基本持平。
姜老板做餐飲生意已經(jīng)兩三年了，她的兩家餐館之前都是主打法式鐵板燒和烤肉，去年才開始燒制小龍蝦，她表示“今年銷量沒有去年好，而且我基本都通過朋友圈，去年最多的一天賣了100斤左右，今年最多只能賣到30斤左右。”
談到銷量下降的原因，她認為今年整個餐飲市場都不景氣，小龍蝦市場也不例外，除了餐館在做，大的酒店和家庭廚房也在做，做的人多了銷量自然就受到了影響。
而從外賣平臺上斑斑也看到，目前4-6錢3斤裝的小龍蝦到手預估價格基本都在100-110元左右，價格跟去年相差不多。斑斑也電話聯(lián)系到了一家主打小龍蝦和燒烤的外賣餐館，餐館鄧老板表示去年他最多的一天能賣到300斤左右，今年卻連100斤也賣不掉，至于原因他則認為是大環(huán)境導致的整個餐飲行業(yè)都不景氣吧。
而對于今年杭州小龍蝦市場是否比往年要冷？從事IT行業(yè)工作六年的小王表示沒太大感覺，他家五口人都特別愛吃小龍蝦，每年夏天基本都是點外賣，價格好像和去年差不太多；菜市場老主顧朱阿姨說，沒感覺到今年小龍蝦市場遇冷，但是最近價格降了不少，所以一周會買好幾次燒給家里人吃。
【討論】對于今年杭州小龍蝦市場是否真的遇冷？你怎么看？歡迎來討論。
