浙江新聞杭州
杭城已入春,然而疫情尚未退卻,如果要出門走走,又想避開人來人往的西湖,杭州拱墅大運(yùn)河畔的橋西直街不失為一個(gè)好選擇。
3月6日下午,記者來到橋西直街,發(fā)現(xiàn)沿街商鋪已基本開門營業(yè),尤其是不少老杭州人愛的潤和祥小缽頭甜酒釀也開張啦!
沿橋西直街一路往南,潤和祥小缽頭甜酒釀就藏在運(yùn)河邊的小木屋里。60歲的主人家王永德依然戴著那頂黑氈帽,口罩戴得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí),桌子一旁放著免洗消毒液。他告訴記者,雖然能開門營業(yè)了,不過仍不能放松。有人來買甜酒釀,王永德打包好,還會(huì)特意囑咐一聲:“帶回家吃吧,回家先洗手!”
現(xiàn)如今,市場(chǎng)上的盒裝甜酒釀倒是不少,可比起小缽頭,總覺得少了一份醇香。
王永德一語道破其中的門道:“市場(chǎng)上的甜酒釀,大多是1元一包的酒曲發(fā)酵而成,還有各種添加劑、防腐劑,我的甜酒釀發(fā)酵用了山上采來的酒花,甜而不膩。”
以往,王永德一天能賣出500多份甜酒釀,當(dāng)下非常時(shí)期,每天能賣出百來份,基本都是老客人。“等天氣熱起來,來買的人會(huì)越來越多,估計(jì)那時(shí)候也可以隨意走動(dòng)聚會(huì)了。”
除了潤和祥小缽頭甜酒釀,“陶一天”、“遇到你要的時(shí)光”等橋西直街上的休閑場(chǎng)所也已開門,你可以淘一淘茶具瓷器,還能進(jìn)茶館包廂喝個(gè)茶,周末不妨來逛逛。