想象在一個(gè)咖啡店里，穿著職場化的一群人士，坐在輕薄款筆記本電腦前，快速敲擊著鍵盤，或在耳邊夾個(gè)手機(jī)，邊打電話邊用手滑動著桌上的電腦。伴隨店里飄蕩的輕音樂，他們從容不迫地進(jìn)行著工作。
最近，這一商務(wù)人士“標(biāo)配”場景，讓星巴克引來強(qiáng)勢圍觀。有網(wǎng)友調(diào)侃說，那些在星巴克帶著筆記本電腦、隨時(shí)隨地加班、總是表現(xiàn)出一副忙碌形象的打工人都是“星巴克氣氛組”成員。
借著這波網(wǎng)絡(luò)熱梗，在星巴克的引導(dǎo)下，這幾天，全國各地的網(wǎng)友也紛紛跟風(fēng)曬出自己在星巴克工作的照片，戲稱“要報(bào)名加入氣氛組”。
“氣氛組”雖是段子，但常在星巴克辦公或?qū)W習(xí)的“氣氛人”確實(shí)存在。那么，他們究竟從事的是什么職業(yè)？為何選擇抱著電腦泡在星巴克呢？這兩天，走進(jìn)杭州幾家星巴克探訪了一圈。
坐標(biāo)：嘉里中心店
十多人帶著電腦來“泡館”
上午11點(diǎn)，坐落在繁華的延安路上的星巴克嘉里中心店，幾乎已經(jīng)座無虛席。三百多平方米大的店內(nèi)鋪滿了圣誕周邊，紅彤彤的圣誕杯掛滿了圣誕樹，散落其間的高腳凳、圓形椅以及長條沙發(fā)上零零散散地坐著三四十人。
這是12月29日，一個(gè)尋常的工作日。此刻，坐在店里的人大多集中在三四十歲，其中，有13人都帶著筆記本或平板電腦。有人正緊盯著面前的屏幕，有人一邊戴著耳機(jī)對話，一邊敲打著鍵盤，也有人圍坐在一臺電腦邊，專注地交談著……這些七零八碎的聲音很快就消逝在店內(nèi)播放著的悠揚(yáng)音樂中，在柔和的燈光下和彌漫的咖啡香氣中，烘托出一派祥和又溫暖的氛圍。而巨大的落地窗外，空中已經(jīng)飄起了星星雨點(diǎn)，這一天下午，最強(qiáng)寒潮就將抵達(dá)杭州。
白色襯衫搭配黑色西褲，腳蹬黑色皮鞋，耳邊戴著無線耳機(jī)，30 歲的梁先生正對著圓桌上立起的蘋果電腦，手指靈活地敲擊著鍵盤，又時(shí)不時(shí)打出電話簡潔利落地聊幾句。
“我是金融行業(yè)的，工作機(jī)動性強(qiáng)，移動辦公的需求比較多。”梁先生說，對他而言，公司更多只是開會才去的場所，“外出辦事我都隨身帶著電腦，如果有需要緊急處理的事情，就在附近找家咖啡館。”
相對于其他場所，星巴克往往是梁先生的首選，“它的分布相對密集，也更標(biāo)準(zhǔn)化，網(wǎng)絡(luò)環(huán)境好，能滿足我的基本需求。”梁先生說，在星巴克，他也經(jīng)常遇到不少和自己一樣帶著電腦辦公的人。
落地窗邊，一張長桌的一角正坐著一位梁先生的同行。姿勢如出一轍，這個(gè)中年男子也戴著耳機(jī)，面前是一臺華為輕薄款筆記本，旁邊，翻開蓋的星巴克保溫杯正向外散著騰騰熱氣。
“出差，這會兒沒有地方去，只能來星巴克了。”當(dāng)天早上9點(diǎn)多，30歲的王先生從北京抵達(dá)杭州，來給一家銀行做系統(tǒng)建設(shè)，“客戶剛好沒空，我只能在附近等一上午，利用空閑時(shí)間再處理點(diǎn)其他事。”
王先生說，一周內(nèi)他經(jīng)常有三天都在出差，各種咖啡廳是自己常去的落腳處。
“出差在外，要找一個(gè)可以舒服地坐下來，能充電，有網(wǎng)絡(luò)，又能放心地打電話的地方，除了咖啡廳，也沒有更好的選擇。”王先生說，銀行大多都在繁華地段，周邊咖啡廳的選擇也不少，但如果要辦公，他更傾向于選擇星巴克。“因?yàn)閷ξ襾碚f，星巴克是最吵的咖啡廳。”他進(jìn)一步解釋說，“我的工作需要經(jīng)常打電話，而有些需要內(nèi)部溝通的事不能讓外人聽見，星巴克是開放但又相對私密的選擇。”
偶爾，遍布大街小巷的美式快餐店也會成為王先生的避風(fēng)港，但在他看來，星巴克是更適合移動辦公需求的“第三空間”。
“這里的采光、色調(diào)、音樂都不錯(cuò)，節(jié)奏舒緩，聲響適度，又沒有那種聒噪的人聲，這種氛圍下我可以更投入地工作。”王先生補(bǔ)充說，自己其實(shí)不喜歡喝咖啡，每次來星巴克，都是自帶杯子接水喝，偶爾才會點(diǎn)杯美式，“我說接杯水，店員往往會主動來問，要溫的還是熱的，夏天的話，還會問冷的要不要加冰？”王先生說，自己在很多店都提出過接水的需求，相比之下，星巴克的服務(wù)更好，“其他店大多會讓我等一等，我能明顯感受到那種并不熱情的態(tài)度。”
“不過，也不是每個(gè)拿著電腦的人都是在辦公。”王先生說，自己也遇到過抱著電腦在星巴克打游戲，或來星巴克自拍的人，“挺俗的。”他戲謔地說，“對我來說，也有個(gè)好處，在這能看到不少美女，確實(shí)讓人覺得舒心。”
“一杯咖啡換一個(gè)免租金的辦公點(diǎn)”
同樣是靠窗的位置，戴著金屬框眼鏡、身穿黑色外套的劉洋正埋頭在鍵盤上敲打。30歲的他是一名自由職業(yè)者，炒股是工作主要內(nèi)容。
每天午飯后，劉洋會準(zhǔn)時(shí)抵達(dá)家附近的星巴克，點(diǎn)上一杯拿鐵，打開電腦，等待1點(diǎn)股市開盤。接下來的幾小時(shí)內(nèi)，星巴克就成為了他的辦公場地，而這樣的狀態(tài)已經(jīng)持續(xù)了兩年。
“雖然并不是非星巴克不可，但大多數(shù)情況下會選擇這里，主要是一種習(xí)慣。”選擇星巴克，劉洋給出了不少理由：咖啡、方便、環(huán)境、氛圍……
每天一杯咖啡是劉洋的固定項(xiàng)目，在他看來，星巴克的咖啡算不上太好，但在接受范圍內(nèi)。“主要是方便，很多咖啡館的咖啡不錯(cuò)，但店面太少，不像星巴克，手機(jī)上一搜，一二公里內(nèi)總能找出一家。”但凡外出辦公或約見朋友，劉洋腦子里想到的第一個(gè)地點(diǎn)便是星巴克。
“一杯咖啡換一個(gè)免租金的辦公點(diǎn)也是劃算的。”由于從事自由職業(yè)，劉洋沒有固定辦公室，咖啡館自然是個(gè)不錯(cuò)的選擇。“家里有老人在，肯德基麥當(dāng)勞小孩多，跑來跑去太嘈雜，星巴克相對安靜不少，基本不會有大聲嚷嚷的現(xiàn)象。”劉洋說，不少人來星巴克工作、學(xué)習(xí)、談事，在這樣的大環(huán)境下，自己也不會有格格不入的感覺，反而比較自在放松。
店員告訴我們，店里的幾張木質(zhì)大桌是來辦公、學(xué)習(xí)的人士最偏愛的選擇，即使多人拼桌，大家也都各自守在一角，或低頭做事，或低聲商議。
一張菱形木桌一角，擺放著兩臺電腦以及翻開的書籍、資料，電腦前兩位年齡相仿的職業(yè)女性正在小聲討論一個(gè)合作項(xiàng)目，這場議事從早上9點(diǎn)半持續(xù)到了中午12點(diǎn)。
“我們不是一個(gè)辦公室的同事，需要一個(gè)公共點(diǎn)來聊聊工作之余的合作項(xiàng)目。”其中一位林女士說，選擇這里的星巴克是因?yàn)榈攸c(diǎn)在兩人中間，時(shí)間上方便，而且她們是非正式的商談，不需要很安靜的場所，“氣氛也不會那么嚴(yán)肅。”
27歲的創(chuàng)業(yè)者胡小姐也常帶著筆記本電腦，在星巴克與客戶見面商談。對她來說，星巴克的標(biāo)準(zhǔn)化意味著出品穩(wěn)定，不會擔(dān)心讓自己沒面子，“星巴克說不上有多好喝，但它的品牌形象已經(jīng)被大眾認(rèn)可。如果約在一些沒去過的咖啡館，我沒辦法保證出品質(zhì)量，一旦有問題，我會擔(dān)心影響客戶的心情。”
和她類似，34歲的許貝，是一個(gè)短視頻公司的創(chuàng)始人。他說，來到星巴克辦公，有時(shí)純屬無奈：“你看，昨晚我又‘肝’到凌晨兩點(diǎn)，今天肯定沒有辦法正常時(shí)間去公司，但在家里辦公，小孩子又吵吵鬧鬧，只好躲出來了。”
許貝一般只點(diǎn)最便宜的大杯美式咖啡。在他看來，花費(fèi)二三十元坐上大半天很合算。他也依賴星巴克提供的便利：無線網(wǎng)絡(luò)、洗手間、免費(fèi)熱水……出差時(shí)，他也常常在星巴克約人見面：“無論去哪個(gè)大城市，星巴克遍布各大寫字樓，和對方一說就很清楚，反正這種洽淡，咖啡的味道是最不重要的。”
許貝也總結(jié)了一條“星巴克定律”：“一般在星巴克約的人，都是第二次以上見了，第一次，還是會去對方的公司，更正式一些；第二次見面，大家坐下來喝杯咖啡，除了談商務(wù)，也能聊聊生活、家庭、愛好，意味著雙方關(guān)系更近了一步。”
坐標(biāo)：濱江龍湖天街店
在這里，自己就是年輕時(shí)尚的白領(lǐng)一員
在濱江龍湖天街的星巴克，一張小圓桌、一個(gè)高腳凳、一臺電腦、再加上一杯咖啡的組合也隨處可見。
29日晚上8點(diǎn)，風(fēng)雪飄飛的杭州，小吳風(fēng)塵仆仆地走進(jìn)這家店。這是她一直以來的工作習(xí)慣。身為媒體人，小吳的工作要求她及時(shí)發(fā)回相關(guān)內(nèi)容，在街上晃悠的她往往會打開手機(jī)搜索最近的星巴克。到達(dá)地點(diǎn)，選擇一個(gè)舒服的角落坐下，她就打開iPad，立刻開始寫稿。
星巴克的環(huán)境讓她感覺到放松，“沒有嘈雜的人來來去去，適合集中精力辦公。”
“渴了，點(diǎn)一杯咖啡。餓了，買一個(gè)可頌。即使不點(diǎn)東西，店員也不會來打擾你。”小吳曾經(jīng)有過去其他咖啡館辦公的經(jīng)歷，可坐下不久，店員就上前問，要喝點(diǎn)什么。“當(dāng)時(shí)我并不想喝東西，只想趕緊完成工作，但在店員的注視下，覺得不點(diǎn)東西就不太自在，只能隨便點(diǎn)了一杯。”
在小吳看來，星巴克本就不止是一家咖啡館，它自帶商業(yè)辦公的功能區(qū)塊。“一般店面都比較大，除了有喝咖啡的區(qū)域，也會保留著靠落地窗、皮質(zhì)沙發(fā)、適合商業(yè)會談的區(qū)塊。”小吳覺得這種環(huán)境比起同樣提供位置的快餐店更加舒適。
“星巴克一直在打造這種品牌形象，是都市白領(lǐng)的代名詞。”小吳覺得，一杯四五十元的咖啡意味著出入這里的大多是白領(lǐng)精英，“它營造的氛圍會讓人覺得，在這里，自己就是年輕時(shí)尚的白領(lǐng)一員。”
來源：錢江晚報(bào)
