阿球?qū)θ萦兄浅Ｌ厥獾母星�，也曾不止一次向大家安利它，因�(yàn)樗且蛔?b>藝術(shù)家、
社會(huì)學(xué)家和
旅行者都熱愛(ài)的城市。
第一次來(lái)泉州，你會(huì)被這里的信仰所震撼。隨處可拜的寺院，似乎神明就在身邊。
tips：本次泉州申遺項(xiàng)目的遺產(chǎn)整體正由22處代表性古跡遺址及其關(guān)聯(lián)環(huán)境構(gòu)成。
第二次來(lái)泉州，你會(huì)驚嘆于它豐富龐大的小吃世界。
記得有一次和幾位福建朋友聊天，他們都說(shuō)“泉州是我們心中福建第一好吃的地方”。
連陳曉卿也說(shuō)“沒(méi)有哪一座城市能像泉州這樣有如此豐富的小吃”。海蠣煎、面線糊、肉粽、土筍凍、炸醋肉、潤(rùn)餅、石花膏、鹵面、魚(yú)卷、四果湯、五花腸……數(shù)也數(shù)不清。
拍攝@田田第三次來(lái)泉州，你會(huì)被這里聚集的藝術(shù)氣息所打動(dòng)，是文青的天堂。
民宿里藏著一個(gè)小商店和美術(shù)館；巷子里的咖啡店和買(mǎi)手店開(kāi)在一起，還會(huì)舉辦展覽；小小的書(shū)屋里還擺放著極具閩南特色的藏書(shū)……
泉州的文青們都聚集在這片土地打造“烏托邦”。
@輕刻旅行“此地古城佛國(guó)，滿街都是圣人。”
趁著申遺成功，阿球就再次為大家安利一下這座城市，奉上獨(dú)家《48h漫步地圖》。
泉州，是你一生有機(jī)會(huì)，至少要去的一次地方。
在泉州，神與人為鄰
在泉州，文青打造了“烏托邦”
拍攝@田田
沒(méi)有哪座城市的氛圍可以像泉州這樣，將莊嚴(yán)的信仰、古早的煙火氣與先鋒的藝術(shù)感結(jié)合得這么好。
它的經(jīng)濟(jì)總量連續(xù)二十一年穩(wěn)居福建NO.1，安踏、特步、七匹狼早已是家喻戶曉的品牌； 它是海上絲綢之路的起點(diǎn)，自唐代到元代，先后超越寧波和廣州，成為馬可波羅筆下的世界巨港； 白巖松說(shuō)“這是你一生必來(lái)一次的地方”，《皮囊》的作者蔡崇達(dá)說(shuō)“廈門(mén)是泉州的整容版”……
拍攝@田田先來(lái)說(shuō)說(shuō)這座城市莊嚴(yán)的信仰。
這里是
敢與京都比拼的“東亞文化之都”，也是
“世界宗教博物館”。小小一座城藏著上千座散落的寺廟，分別供奉著不同神明。
府文廟
花巷天主教堂
傳統(tǒng)佛教、道教、伊斯蘭教、天主教、祆教、摩尼教……兼容并濟(jì)，原先只能在書(shū)本上看到的宗教，在泉州能親眼見(jiàn)到。
比如說(shuō)
我國(guó)現(xiàn)存最古老的清真寺——清凈寺、春節(jié)期間
香火高達(dá)幾千萬(wàn)人民幣——關(guān)岳廟、恢弘精美的府文廟、粉紅色的花巷天主教堂……
眾多寺廟中，鎮(zhèn)地之寶就一定要數(shù)開(kāi)元寺。
開(kāi)元寺是福建最大的佛寺，始建于唐朝，東西塔建于南宋，經(jīng)歷過(guò)戰(zhàn)火、臺(tái)風(fēng)、地震也千年 屹立不倒。
開(kāi)元寺的主體大雄寶殿，是目前福建現(xiàn)存體量最大、架構(gòu)也最為復(fù)雜的木構(gòu)建筑。而寺內(nèi)的東西兩塔也是我國(guó)最大的閣樓式石塔，做工巧妙又恢弘，古代匠人太厲害了。
再來(lái)聊聊這座城市的煙火氣。
老人們起個(gè)大早在樹(shù)下坐著喝茶，青石板鋪就的紅磚巷道里也能聽(tīng)到有人在跟唱閩南歌曲，尤其是那條有意思的西街，是不可不逛之地。
還有這座城市，永不消散的藝術(shù)獨(dú)特性。
雖然泉州不大，但卻聚集了一批文創(chuàng)青年們，在巷弄或騎樓里開(kāi)出一個(gè)個(gè)有意思的空間。
芥子書(shū)屋
@一條說(shuō)到西街，不得不提這間小眾書(shū)店，
在國(guó)內(nèi)的獨(dú)立書(shū)店圈也小有名氣。
書(shū)店面積不大，只有窄窄兩層，卻從閩南某地的縣志到名不見(jiàn)經(jīng)傳的本土文學(xué)都有涵蓋，還零碎搭售本土藝術(shù)家的小作品和設(shè)計(jì)師做的首飾，非常有意思。
二樓是一個(gè)開(kāi)放天臺(tái)，不定時(shí)舉辦一些書(shū)籍分享、手工教學(xué)等活動(dòng)。
巴浪魚(yú)咖啡&赤子空間
油條阿芙佳朵
這家店是阿球的最愛(ài)之一，是從機(jī)場(chǎng)到酒店直接放下行李就直奔過(guò)來(lái)的程度。同時(shí)它也是很多游客認(rèn)識(shí)泉州、來(lái)到泉州旅游的理由。
一樓“赤子空間”既是服裝買(mǎi)手店、也是小型美術(shù)館，不定時(shí)舉辦展覽，甚至還提供當(dāng)?shù)厥炙嚾死戆l(fā)服務(wù)；二樓則是巴浪魚(yú)咖啡店，同樣放置著唱片和書(shū)籍雜志，還有可閱讀的空間。
巴浪魚(yú)有道招牌咖啡是油條阿芙佳朵，直接從對(duì)面的油條小攤購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)炸油條，下午四點(diǎn)后才有的吃哦。
地址：承天巷75號(hào)溝尾下1號(hào)
麒麒商店
@一條這家店很有意思，由
民宿、綜合商店、街頭美術(shù)館三部分組成。
偶爾會(huì)辦展覽，書(shū)籍、唱片堆積得像一家書(shū)店，門(mén)口掛著莫瑞吉奧·卡特蘭設(shè)計(jì)的那根著名的香蕉，“等待喝多”的燈箱會(huì)在夜里亮起……有機(jī)會(huì)可以來(lái)這跟老板聊聊泉州和人生，他是個(gè)很酷的人。
地址：鯉城區(qū)中山南路457號(hào)
數(shù)不盡的美味小吃
難怪被陳曉卿成為“全國(guó)唯一”
文啊面線糊
@葉子面線糊對(duì)于泉州人來(lái)說(shuō)，就像火鍋于重慶、煎餅果子于天津一樣深厚且濃烈。
推薦過(guò)熱門(mén)的
水門(mén)國(guó)仔面線糊，這次想推薦一家不那么熱門(mén)，但卻深得當(dāng)?shù)厥晨托牡奈陌∶婢�糊。
“糊而不爛，清而不濁，鮮美可口，香飄四溢。”糊糊的湯底搭配細(xì)細(xì)的面線，再加上自己喜歡的配料
（干貝魷魚(yú)豬肝大腸小腸花生米油條...單單配料就達(dá)幾十種）。
地址：鯉中山北路62號(hào)
康莊滿煎糕
@大眾點(diǎn)評(píng)ANTEVASIN
泉州滿煎糕，承載了老泉州人們對(duì)古早味的深沉眷戀。
穿過(guò)熱鬧的西街，走進(jìn)狹窄的裴巷，這家康莊滿煎糕曾是阿球每日的心心念想。
那口制作煎糕的鍋?zhàn)阕阌?0斤重，做出來(lái)的滿煎糕內(nèi)似蜂窩、夾層香甜、松軟滑潤(rùn)、富有彈性，剛出鍋放置片刻微涼更好吃。
地址：鯉城區(qū)西街裴巷35號(hào)
侯阿婆燒肉粽
@葉子作為
泉州的傳統(tǒng)名小吃，燒肉粽也早已不再是端午才吃的節(jié)日習(xí)俗。西街這家侯阿婆肉粽店，阿球每次去都是門(mén)庭若市。
趁著熱氣，撥開(kāi)粽衣，澆上花生醬或甜辣醬(這個(gè)醬汁真的是靈魂阿球愛(ài)慘了) ，配料豐富，油潤(rùn)不膩，吃的就是這口香甜。
地址：泉州市鯉城區(qū)東街59號(hào)
莊阿姨芋頭餅
@meechum
@meechum看著平平無(wú)奇的一道小吃，入口卻讓人驚嘆。
泉州人真的很會(huì)吃芋泥，莊阿姨芋頭餅下午四點(diǎn)半才開(kāi)門(mén)，且開(kāi)業(yè)時(shí)間很短，排隊(duì)的人仍絡(luò)繹不絕。
微熱的芋頭餅外酥里糯，芋泥香氣十足，咸口甜口都好吃，每一口收獲的都是快樂(lè)。
地址：桂壇巷3號(hào)
亞佛潤(rùn)餅
@傲客城市菜單
@葉子
這間店登上過(guò)《舌尖》，是不少老泉州吃潤(rùn)餅的首選。
潤(rùn)餅菜是一種比春卷更為古老的吃法，重要的聚會(huì)上都能尋得到它的身影。薄如蟬翼的餅皮，包裹著紅胡蘿卜絲、海苔、炸粉絲、花生碎、蕪荽......一口下去，不要太滿足。
地址：鯉城區(qū)西街165號(hào)
橋頭炸醋肉
@蘇蕾
@中新泉州在泉州，很多不起眼的小攤，都少不了一樣美食——醋肉。
剛出鍋的醋肉，色澤金黃，外酥里嫩，帶著淡淡的醋香和一絲焦香的蒜蓉味，當(dāng)零食吃非常解饞，一點(diǎn)都不會(huì)膩。面線糊的絕配也是醋肉哦。
地址：溫陵路新華書(shū)店后面新世紀(jì)酒店橋頭
地道的閩南古早味
一天吃5頓都不嫌多
斯丹姜母鴨
拍攝@田田來(lái)泉州怎能不吃姜母鴨？泉州姜母鴨店不少，可要說(shuō)最出名的，當(dāng)屬斯丹姜母鴨，
上過(guò)《舌尖》，公認(rèn)的好吃。
鴨剁成小塊，跟秘制醬料和生姜一起放入砂鍋里，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燜煮，鴨肉會(huì)變得特別軟爛，鍋里的湯汁已收得粘稠，每一塊肉里都吸足了醬汁的香。掀開(kāi)鍋蓋的一瞬間，撲鼻的香氣就已經(jīng)讓人欲罷不能了。
鴨肉非常嫩，帶著點(diǎn)甜，還有生姜淡淡的辛辣，恰到好處。配一碗白米飯，再來(lái)兩個(gè)清爽的蔬菜，就連生姜都能吃得一干二凈！
地址：涂門(mén)街104號(hào)
阿秋牛排
@圖蟲(chóng)泉州人愛(ài)吃牛排，卻是改良過(guò)的“中式牛排”，是泉州一大特色。
阿秋牛排收到很多當(dāng)?shù)厥晨偷淖放酰信撇耸?b>牛排、蘿卜牛肚湯和牛肉羹。
阿球特別喜歡這家店的牛排，半筋半肉、酥爛鮮香，咖喱味甜中帶點(diǎn)辛辣很開(kāi)胃，一個(gè)人能干掉2份。搭配清甜的蘿卜牛肚湯，解膩。
地址：分店開(kāi)了不少，還是湖心店最推薦
群眾牛肉小點(diǎn)
小紅書(shū)@大蘿卜
很難得，泉州保留了正宗的古早味。
這間店開(kāi)了多年，是一家非常地道的海蠣煎老店。特色招牌是海蠣煎，不同別的店需要加很多番薯粉，這家加大量的青蒜苗，一整片新鮮海蠣非常鮮甜。
搭配店里自制的辣椒醬，甜辣口的能解膩。伴碟的腌蘿卜絲也帶著絲絲甜味，挺特別的。
地址：中山南路436號(hào)
鐵霞燒烤
大眾點(diǎn)評(píng)@做大事的人
大眾點(diǎn)評(píng)@Gilbert_N鐵霞燒烤在當(dāng)?shù)剡�挺有名氣的，據(jù)說(shuō)和阿球之前安利過(guò)的
雞腿怣是一家拆分出來(lái)的。
阿球非常喜歡這家店烤的
雞腿和雞排，外焦里嫩。加上特有的花生醬，其實(shí)還剛好解膩。
這家店即使點(diǎn)少辣口味也偏辣，如果不能吃辣的人直接叫去辣就好了。
地址：金魚(yú)巷2號(hào)
炎炎夏日
怎么少得了一口冰涼甜品
秉正堂
《舌尖上的中國(guó)》
泉州的夏季實(shí)屬酷熱難耐，一碗
四果湯就是阿球最愛(ài)的解熱必備神器。
上過(guò)《舌尖上的中國(guó)》這家果真名不虛傳，芋泥、蜜豆、西瓜、蓮子、菠蘿、幾十種豐富配料可隨意挑選四樣加入其中，再澆上蜂蜜水，這碗沁人心脾的夏天快樂(lè)水就出爐了。
@蘇蕾還有必不可少的石花膏。
用富含藻膠和豐富礦物質(zhì)的石花草制成，外觀似果凍，但口感上則是脆嫩。里面也可以加各種配料，紅豆、芋泥、芋圓、水果......舀一勺蜂蜜水，澄澈透亮，特別清涼。
地址：天后路1-3號(hào)
海絲金鳳正宗元宵圓
說(shuō)起吃湯圓，最推薦的店一定是老字號(hào)海絲金鳳正宗元宵圓，花式吃法簡(jiǎn)直讓人挑花了眼。
泉州的元宵和別的地方不太一樣，加了豬油和蔥頭，格外的平衡格外的香。
除了必點(diǎn)的元宵圓，七夕糖粿也推薦，這可是當(dāng)?shù)厝似呦Ρ爻缘拿朗场Ｌ羌@有點(diǎn)像沒(méi)有餡的湯圓，上面撒滿了白糖芝麻花生碎。
還有
姜汁小芋圓，粉白兩色，顏值沒(méi)得說(shuō)，姜汁中和了甜糯，夏天吃熱是熱了點(diǎn)，也擋不住“真香“的事實(shí)。
如果還能吃得下，一定一定要點(diǎn)份芋泥！軟糯香甜，非常細(xì)膩，一口就淪陷。
地址：金魚(yú)巷5號(hào)
安海五叔公土筍凍
@蘇蕾
@葉子就在海絲金鳳旁邊，支棱起了一家賣(mài)土筍凍的小攤。
來(lái)泉州一定要吃的土筍凍，其實(shí)也不需要刻意根據(jù)攻略找店鋪，只不過(guò)如果來(lái)吃小元宵可以順便拔草。
冰凍過(guò)的土筍凍上桌前會(huì)澆一大勺蒜蓉調(diào)制的醋汁，入口鮮甜沒(méi)有腥味，口感好吃。
地址：海絲金鳳正宗元宵圓旁邊小攤
一心冰品
@圖蟲(chóng)最后給大家安利一家冰店，
臺(tái)灣老板開(kāi)的。說(shuō)實(shí)話阿球去之前并不覺(jué)得這有什么了不起的，去之后真香。
店內(nèi)的
招牌是綿綿冰，口感綿密絲滑，沒(méi)有一絲絲冰渣感。澆上
一份芒果和芋頭，新鮮不甜膩，入口即化，非常驚喜。
@fayeating除此之外，
泉州還有非常多值得挖掘的東西。
單說(shuō)美食就還有國(guó)興馬蹄酥、阿云印尼小吃、泮宮鹵面、洪瀨的雞爪、酸菜面，深滬的壺仔飯、拳頭母、馬鮫羹、煙仔蚵仔煎和雜菜鹵，安海的土筍凍、菜粿、捆蹄和芋泥，衙口的超群芋圓，石獅的牛肉羹，張林遠(yuǎn)華的姜母鴨，英林的大腸豬血湯，晉江牛肉湯……
好吃，好逛，好玩，還極具歷史意義，這樣的城市太值得去了。
