說(shuō)到秘境松陽(yáng)，多數(shù)人的第一反應(yīng)便是有著懸崖書(shū)店的陳家鋪、過(guò)云山居所在的西坑、上過(guò)國(guó)家地理的松莊、被譽(yù)為江南布達(dá)拉宮的楊家堂、云上的平田……
這些集中于三都鄉(xiāng)、四都鄉(xiāng)的古村落，的確很美很有特色，但松陽(yáng)的魅力卻遠(yuǎn)不止此。
01吃豆腐也要有新花樣
松陽(yáng)大東壩鎮(zhèn)石倉(cāng)生產(chǎn)的油豆腐豆香濃郁、綿軟香滑，是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)特色美食。
不過(guò)在信息爆炸的21世紀(jì)，就算是吃豆腐也得玩出新花樣。
于是，石倉(cāng)便多了一座豆腐工坊——它既是豆制品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范工坊，也是傳承、展示豆制品傳統(tǒng)制作技藝、文化交流、游客體驗(yàn)的多維空間。
拋開(kāi)做豆腐，建筑本身就很有意思。它汲取當(dāng)?shù)赝聊窘Y(jié)構(gòu)民居的特點(diǎn)——木桁架拼裝，階梯式的空間、傳統(tǒng)的斜屋面、小青瓦屋頂設(shè)計(jì)。
但密布、通透的落地窗，又讓它有著傳統(tǒng)建筑所不能匹及的采光、通風(fēng)效果。
步入工坊，泡豆、磨漿、過(guò)濾、煮漿、點(diǎn)鹵、壓模……村民們有條不紊做著豆腐，熱騰騰的場(chǎng)景仿佛是一幅活動(dòng)著的畫(huà)。
除了常規(guī)的磨豆子、磨豆?jié){、做豆腐，在這兒還能參與切豆腐、炸油豆腐。
這可真是個(gè)技術(shù)活！相當(dāng)考驗(yàn)火候和時(shí)間，一不留神就會(huì)出現(xiàn)殘次品。不同于外面的普通油豆腐，剛炸好豆腐外脆里嫩，口感竟有點(diǎn)像臭豆腐（味道不像）。
各種形狀、各種烹飪手法、各種味道，“一網(wǎng)吃盡”豆腐的N種吃法，是豆制品愛(ài)好者的盛宴沒(méi)錯(cuò)了！
地址：麗水市松陽(yáng)縣大東壩鎮(zhèn)蔡宅村
02 我在松陽(yáng)學(xué)造紙
在松陽(yáng)學(xué)造紙是一種怎樣的體驗(yàn)？
豆腐工坊30公里外的安民鄉(xiāng)李坑村，有著近400年歷史。村中不僅保留著清代民國(guó)時(shí)期建造的古祠堂、古民居，還將古法造紙技術(shù)傳承了三百多年、成為安民鄉(xiāng)四寶之一。
關(guān)于造紙，李坑村有著天然的優(yōu)勢(shì)——周邊山林陰濕肥沃，生長(zhǎng)著許多結(jié)香樹(shù)和獼猴桃樹(shù)，結(jié)香枝條柔軟可以打結(jié)、樹(shù)皮可取纖維，正是制造傳統(tǒng)綿紙的高級(jí)原料；而獼猴桃枝浸泡后的水，富有粘性，可以將紙漿固定成形，是天然的造紙用膠水。
村民們就地取材制作出的綿紙，薄柔、有韌性，適合制作窗紙、燈籠、油紙傘、龍燈、鞭炮引線等，也讓這個(gè)深山小村成為遠(yuǎn)近聞名的古法造紙之鄉(xiāng)。
不過(guò)，造紙可不是什么容易的事。制作出一張綿紙需要花費(fèi)一周時(shí)間——經(jīng)過(guò)四大步驟、二十多道工藝。
第一步，原料分離。將剝下的結(jié)香樹(shù)皮曬干、蒸制軟化，并刮去深色表皮，用生石灰水或草木灰水浸泡；再二次蒸制，讓原料在堿液中脫膠，分散成纖維狀；
第二步，打漿。將脫膠后的原料敲打成泥狀，裝入布袋放入溪水中再次漂洗，同時(shí)去除雜質(zhì)；
第三步，抄造。用撈紙器撈取適量紙漿，濾掉水后，將篾席上沉淀的紙漿膜倒扣在案板上，形成薄片狀的濕紙，并反復(fù)操作；
第四步，干燥。將疊在一起的濕紙用重物壓干，手工分揭，晾曬，最終得到干燥的綿紙。
村中有個(gè)古法造紙工坊，你可以在此體驗(yàn)李坑古法造紙以及花草紙——這種紙張非常雅致，內(nèi)有自然紋路和天然花草，可以用來(lái)制作筆記本、裝飾畫(huà)、燈罩、書(shū)簽等工藝品。
對(duì)了，
箬寮原始林景區(qū)就在李坑村邊上，古木參天的密林深處，隱藏著數(shù)不盡的奇石異巖，溪流瀑布錯(cuò)落其間。
推薦線路：
DAY1：出發(fā)前往松陽(yáng)石倉(cāng)豆腐工坊（蔡宅村），
下午前往古法造紙工坊（李坑村），宿李坑村
DAY2：前往箬寮原始林，適時(shí)返程
文/鑰匙找鎖的旅行
