書(shū)中的女人如此堅(jiān)定地說(shuō)。在電影中，那個(gè)被人稱(chēng)為“火雞姐”的女人卻用血淋淋的手“撫摸”著周星馳的肩膀唱著“為兄弟上刀山下火海”詮釋另一種直白的含義，這場(chǎng)面屬實(shí)吊詭得很。
“咖喱魚(yú)丸沒(méi)魚(yú)味，又沒(méi)咖喱味，失�。∝i皮煮的太爛，沒(méi)嚼頭，失�。∝i紅松撲撲的一夾就散，失��！蘿卜沒(méi)挑過(guò)，筋太多，失敗中的失��！最離譜的就是大腸，完全沒(méi)有洗干凈，里面還有塊屎……”
完美地詮釋了什么叫”碰瓷“，結(jié)果自然是招致一頓毒打。
電影用了近三分之一的篇幅，講述了這個(gè)叫史蒂芬周的男人從囂張跋扈到一敗涂地，然后講他如何在市井中用“爆漿撒尿牛丸”開(kāi)始咸魚(yú)翻身……
很多年后，對(duì)于莫文蔚的電影印象除了《回魂夜》中瘋子對(duì)瘋子之間的欣賞外，就只有《食神》中初見(jiàn)惡心，再見(jiàn)驚心的“火雞”了。
這個(gè)女人拿著刀恐嚇黑社會(huì)，吐著舌頭雙刀剁肉，被史蒂芬周拒絕后悲痛又傷心卻依然舍身為他擋子彈。
與此前優(yōu)雅的用歌聲頌贊愛(ài)情的莫文蔚截然不同，是兩個(gè)完全不搭調(diào)的極端�？稍谥苄邱Y的電影里，反差感呈現(xiàn)出的效果才讓人大呼震撼。
所以，即便這部電影以“咸魚(yú)翻身”為主，“痛失愛(ài)人”為輔，可我更愿意以后者作為本文的敘述，因?yàn)轺鋈讳N(xiāo)魂飯，也因?yàn)檫@個(gè)不可思議的莫文蔚。
當(dāng)然，還有一夜白頭的周星馳。
一
一夜白頭為錯(cuò)失
《食神》是一部很獨(dú)特的美食喜劇，或者說(shuō)美食只是輔助，喜劇也只是表象。
電影開(kāi)始各類(lèi)美食呈現(xiàn)，作為被商業(yè)包裝的餐飲界天才，史蒂芬周（周星馳 飾）在開(kāi)場(chǎng)給與觀眾的錯(cuò)覺(jué)后原形必露：
冷酷、自私、殘忍、庸俗。
他的財(cái)富和地位都是虛無(wú)的，整天算計(jì)的也只是從哪里能多撈點(diǎn)，再?gòu)哪睦锒鄵更c(diǎn)。人？在他眼里都是工具。而美食？“唐牛”（谷德昭 飾）才是真正的食神。這一點(diǎn)毫無(wú)疑問(wèn)。
因此當(dāng)周星馳以反面形象登場(chǎng)后，《食神》的定調(diào)尚不明顯，人們只是看到這么一個(gè)自大又自私的人被手下算計(jì)，被伙伴陷害，最后潦倒街頭。
痛快又好奇。
痛快的是“天道好還”，好奇的是若真是如此，故事本該至此結(jié)束。
但他遇到了她。
那個(gè)叫“火雞”（莫文蔚 飾）的女人。
故事正式開(kāi)始：
窘迫的史蒂芬周暫時(shí)委身在火雞姐的大排檔里，眼見(jiàn)那些他以前不屑的市井恩怨，時(shí)而爆發(fā)出驚人的商業(yè)靈感，前文所述的“爆漿撒尿牛丸”就原創(chuàng)于此。
正當(dāng)他在往好的方向發(fā)展時(shí)，身邊的小混混在“火雞”的授意下跟他說(shuō)：
“你知道嗎？火雞喜歡你。”
接著便對(duì)他說(shuō)起了大排檔的旗子、住處墻上的照片，還有“火雞”之所以變成現(xiàn)在這副模樣的原因——
為了維護(hù)心中“食神”的愛(ài)，被人一刀劈在了臉上……
這時(shí)“火雞”恰好走了出來(lái)，“嬌嗔”說(shuō)“討厭，你怎么什么都跟他說(shuō)了？”然后一招舔唇，嚇得史蒂芬周迅速遁走，留下傷心的火雞獨(dú)自站在街頭。
我相信至此，“火雞”對(duì)于史蒂芬周是暫時(shí)的伙伴，很好的商業(yè)合作“工具”，對(duì)于她的表白，史蒂芬周內(nèi)心必然是極其震撼的：
“我拿你當(dāng)兄弟，你居然想上我？！”
這很正常，以常見(jiàn)的戲劇沖動(dòng)而言，再配上“火雞”那副“驚為天人”的樣貌，任何正常人都會(huì)這么想。但對(duì)于史蒂芬周而言，至少他不再像以前那么不屑了。
但依然很傷人。
為了應(yīng)對(duì)“食神大賽”他本要獨(dú)自前往古剎學(xué)藝，半道上遇見(jiàn)了趕來(lái)的“火雞”，于是他再也難掩心中的鄙夷，句句如刀，字字見(jiàn)血。“火雞”的眼神卻忽然看向他身后，在史蒂芬周的質(zhì)疑中猛地推開(kāi)他，一聲槍響應(yīng)聲而倒，驚恐的史蒂芬周望向反派派來(lái)的殺手趕緊溜走，這一去，才有了歷經(jīng)考驗(yàn)后，在一個(gè)深夜時(shí)痛哭流淚的心碎：
“上刀山，下火海”，斯人已逝，要“食神”這個(gè)虛名做什么？
于是，這個(gè)才該被人嫌棄的男人一夜白頭。
二
一碗真情難挽留
不知道一夜白頭的史蒂芬周那時(shí)懺悔的心情。鏡頭中坐在燭光下的星爺在痛哭，可作為觀眾的我腦海中電光火石般想起了“火雞”用行動(dòng)對(duì)于他的只言片語(yǔ)：
你是我大排檔上唯一的旗子、是我心中的食神、是我從流氓刀下救下的男人。
但“火雞”終究不是文藝青年，她只會(huì)用滿(mǎn)墻的照片表達(dá)最簡(jiǎn)單的傾訴，哪怕從一個(gè)美女變成了齙牙刀疤臉。也只是在轉(zhuǎn)身間用為他擋的那顆子彈來(lái)訴說(shuō)一句“我愛(ài)你”。
她是讓我們?nèi)炭〔唤牧遗⑹抢俗踊仡^后最想擁抱的女人，也是《食神》中黯然銷(xiāo)魂飯的源起。
在星爺?shù)难蹨I中，“火雞”猶如一個(gè)已經(jīng)印入他靈魂的深刻，悄然站在他面前，然后溫柔而堅(jiān)定地說(shuō)：
“如果上帝賦予我財(cái)富和美貌，我會(huì)讓你難于離開(kāi)我，就像我現(xiàn)在難于離開(kāi)你一樣�？缮系蹧](méi)有這樣安排。但我們的精神是平等的。就如你我走過(guò)墳?zāi)�，平等地站在上帝面前�?rdquo;
這是《簡(jiǎn)愛(ài)》，也是“火雞”。
食神大賽最后，有心人會(huì)發(fā)現(xiàn)，影片中的美食也終于化繁為簡(jiǎn)。
一碗那夜放在眼前的叉燒飯，才是人間最難得的溫暖和感動(dòng)。
所以已然白頭的史蒂芬周才說(shuō)：
“根本沒(méi)有食神，或者人人都是食神。”
那一刻，他心里所想，手中所做，是記憶中落魄時(shí)一個(gè)丑女人在街頭大排檔前遞給他的那碗叉燒飯。如此簡(jiǎn)單又如此深刻，各種滋味，也只有情到深處的他才能知曉。
所幸作為當(dāng)年的賀歲片，周氏喜劇終于還是給到了我們一段俗氣愛(ài)情的結(jié)尾：
擋子彈的“火雞”被人救下后動(dòng)了手術(shù)，又變漂亮了。她一身時(shí)裝站在燈火闌珊處，史蒂芬周也欣然答應(yīng)了她……
好吧，誰(shuí)讓這是賀歲片呢？
但我相信，這樣的結(jié)果絕不是周星馳心中的愛(ài)情隱喻，僅僅只是為了配合市場(chǎng)需要的歡樂(lè)氛圍。
可能，只是可能，在故事的結(jié)尾，他依然懷念那個(gè)“上刀山下火海”的齙牙丑女人吧。
三
后記——
關(guān)于周星馳，我和很多人一樣都喜歡看他的《大話西游》。
最近卻愛(ài)上了他的《食神》。
“請(qǐng)問(wèn)大師，你這輩子吃過(guò)的最好吃的是什么？”
史蒂芬周問(wèn)……
雖然此前重看過(guò)幾遍，但如此對(duì)莫文蔚那張丑得讓我歡樂(lè)又感動(dòng)的臉記憶翻新。
星爺在少林寺里回想起那個(gè)為他擋子彈的女人時(shí)哭到一夜白頭，我竟想起此前在《大話西游》中評(píng)價(jià)至尊寶面對(duì)不同時(shí)空時(shí)的情感交錯(cuò)：
當(dāng)人們惋惜他與白晶晶的失之交臂時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)那個(gè)在他心中流下一滴眼淚的人卻是另外一個(gè)女人。
我特地搜了一下莫文蔚難得演唱的江湖氣十足的歌詞：
“情與義，值千金！刀山去，地獄去，有何憾！為知己，犧牲有何憾，為嬌娃，甘心剖寸心；
血淚為情流，一死豈有恨，有誰(shuí)人，敢過(guò)問(wèn)！”
在《食神》中初見(jiàn)時(shí)忍俊不禁，再念時(shí)同樣黯然銷(xiāo)魂。
就像當(dāng)史蒂芬周用心做出一頓“黯然銷(xiāo)魂飯”后，再也沒(méi)有以前故作神秘的商業(yè)包裝，他在用心思慕那個(gè)不知不覺(jué)中占據(jù)了心靈的女人。
周氏喜劇的妙處，在于用一個(gè)看似荒誕的角度戳破成年人世界慣例的虛偽。
這也是《食神》的可贊之處：
你所說(shuō)的愛(ài)盡管無(wú)厘頭，但卻是我們難以遇到的。你所說(shuō)的感動(dòng)又是真實(shí)的，我們都可能有一天變成囂張的史蒂芬周，也都可能有一天變成卑微的火雞。
言及至此，似乎那個(gè)佇立在古老城墻下的周星馳，用這樣一個(gè)故事真正圓滿(mǎn)了那年吻在前世紫霞臉上后的劍客心語(yǔ)：
“我答應(yīng)你，以后我再也不離開(kāi)你了。”
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