挑水果對馬大嫂們來說，都是駕輕就熟。不過，對于新手太太來說，或許是個難題。
比如冬棗，雖然看起來差不多，但是味道卻是天差地別。有的很甜，有的淡而無味。高沙農(nóng)貿(mào)市場水果店老板陳師傅說，挑冬棗時，要挑那些個頭圓潤的、顏色偏黃或略帶紅色的。有條件的話，還可以品嘗一下，口感不甜，有些糖精苦味的冬棗最好別買。
而在冬棗界，屬沾化冬棗最有名。這種冬棗格外皮薄肉脆，一旦摔到地上，立刻就開裂。吃起來，味道是香甜細(xì)嫩，而且食之無渣。當(dāng)然，東西好，價格也不便宜的，目前要賣到每斤20元以上。但是，有的黑心店主以次充好，用普通冬棗來冒名頂替沾化冬棗。要怎么樣才能保證不被宰？陳師傅說，可以外形和重量兩方面來區(qū)分。在外型上，沾化冬棗看起來是圓形或橢圓形的，果皮紅亮，像個小小的蘋果。單果重量在14克左右。如果不能滿足以上條件，就只能算是普通冬棗。
挑橘子也是門學(xué)問。有些橘子看起來漂亮，吃起來卻是又苦又澀。“其實一般橘皮的顏色是從綠到黃，最后是橙黃或橙紅色。所以顏色越深說明熟的越好，口感越甜。”所以現(xiàn)在市場上綠皮橘子其實口感大多不好。“選橘子時，首先要選個頭適中、皮薄的。此外，大家也可以試著用手輕壓橘子，如果透過橘皮能聞見陣陣清香，用手輕捏表皮會冒一些油出來，這樣的橘子就是好橘子。”
另外，陳師傅還建議大家可以看橘子的底窩。如果從側(cè)面看，如果底部凹進(jìn)去的，一般是好橘子。如果底部平坦或外凸，那口感可能不大好，最好不要買。
