而且將谷物從顆粒狀研磨成粉狀，它的升糖指數(shù)也會隨之升高。簡單來說就是米糊比米飯更容易消化，吃下去血糖上升的會比較快，也就是更容易胖。
所以，直接吃米飯，它不香嗎？
如果說你不打算用它來減肥，而是早晚胃口不好吃不下去過硬的東西，就想吃口軟乎的，那么可以適當(dāng)拿它代替正餐。
但不建議長期食用，因為營養(yǎng)成分比較單一（蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、微量元素等含量少），長此以往會造成營養(yǎng)不良。
最直觀的表現(xiàn)就是會便秘啊�。�！
大麥青汁也是一樣的道理，簡單的講就是將一堆菜葉子磨成粉。起因是因為腐國菜貴及運(yùn)輸不方便，專門為吃不起或不方便吃菜的人士準(zhǔn)備的，并不能用來減肥。
道理等同于你每天早上起床吃一堆菠菜，一個月后就會瘦了嗎？當(dāng)然，你不吃別的只吃菠菜的話是會瘦的。但...除了大力水手，應(yīng)該沒誰能堅持做到只吃菠菜吧。
中級代餐粉：碼農(nóng)們懶得吃飯的營養(yǎng)粉
為了解決這個問題，代餐粉們開始進(jìn)化！不再是單一的谷物粉，而是逐漸往里添加各種營養(yǎng)物質(zhì)。
說我沒有蛋白質(zhì)是吧，我加！說我沒有膳食纖維是吧，我加！說我沒有維生素是吧，我加！
于是中級版的米糊糊就變成了一碗營養(yǎng)豐富的米糊糊，這種東西估計你們也都見過。
住院的時候有動手術(shù)的病人，因為病情原因暫時不能進(jìn)食，醫(yī)生就會給他吃一種代餐營養(yǎng)粉來代替吃飯，暫時性的補(bǔ)充生命所需能量（括弧，植物人經(jīng)常吃這個）。
跟輸營養(yǎng)液是一樣的原理，但這都只是暫時用來應(yīng)急的，等病好了還是要吃飯的。
但是硅谷一名騷氣程序員卻因此受到了啟發(fā)，我把每天要吃的所用東西磨成粉，混在一起喝了，那我是不是就不用吃飯了呢？這樣就可以節(jié)省時間敲代碼了~
直男的操作從來都是匪夷所思但又執(zhí)行力巨高的，說話間這名程序員就將自己的想法給實(shí)現(xiàn)了。
他將人體一天內(nèi)所需的所有營養(yǎng)物質(zhì)包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)等等都通過特殊技術(shù)磨成粉末混合在一起，再經(jīng)過不斷的調(diào)試口味、比例制成了碼農(nóng)專用的“超級食物”Soylent。
初級版本就是一袋白色的粉末，一袋是一天三頓飯的量，碼農(nóng)只需要用水把粉沖開喝掉，就可以不用吃飯了。
后來大概是嫌棄“沖水”這一步驟過于繁瑣，于是粉末又改進(jìn)成了液體飲料，一天只需要喝下五瓶“飲料”就可以不用吃飯了。
不得不佩服碼農(nóng)們神奇的腦洞，就因為不知道想吃什么以及節(jié)省吃飯時間，就制了一款可以代替一日三餐的粉末。
女生們要注意的是，這款代餐粉的能量與熱量與正常吃飯所攝入的所差無幾，是不可以用來減肥的。直男造出來的這款代餐粉并不可以減肥，他們真的只是懶得動嘴吃飯所以想個辦法代替一下。
既然熱量、營養(yǎng)元素與正常吃飯攝入的相同，那你為什么還要犧牲口感喝糊糊呢？是火鍋不香，還是八大菜系滿足不了你的挑選。
（oh忘了，發(fā)明者是國外的程序員，可能沒有體會過中國料理的神奇之處。如果他早點(diǎn)看了《舌尖上的美食》也許就沒有這項發(fā)明了）
畢竟不同于男生的吃飯只是為了活著，大部分女生吃飯是還為了滿足味蕾感受生活的美好的，羊非常明白你們一天什么都不吃就為了喝一杯奶茶的心情，這點(diǎn)男生們是永遠(yuǎn)都不會懂得。
（女生：吃東西不是因為餓，只是因為嘴巴寂寞）
高級代餐粉：營養(yǎng)豐富的米糊糊
受到了碼農(nóng)們的啟發(fā)，又想到了女生們“減肥”的剛需，所以某些廠商就在Soylent的基礎(chǔ)上降低整體熱量，變成了一碗熱量很低而且營養(yǎng)豐富的糊糊。也就是我們文章一開始看到的那些女星們都在推薦的那些。
這些代餐粉的原理就是保證營養(yǎng)物質(zhì)的基礎(chǔ)上，盡可能的降低熱量，某寶上一款銷量較高的代餐粉號稱吃它一餐只需要攝入100Kcal，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于正常飲食的500~600Kcal。
說到這里，經(jīng)常減肥的女孩們應(yīng)該就懂它的作用原理了——制造熱量缺口。當(dāng)攝入量＜消耗量時，你自然而然就會瘦了。
這不就是我們經(jīng)常說的節(jié)食嗎？跟你少吃一口飯會變瘦是一樣的道理。
當(dāng)然商家會說，你節(jié)食會營養(yǎng)不良啊，但我們都給你把營養(yǎng)配比好了非常全面。
商家說的沒毛病，但他真的能做到嗎？
根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會頒布的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》來看，成人（18~65歲）每日碳水化合物供能應(yīng)占總能量的50%-65%，脂肪占20%-30%，蛋白質(zhì)占10%-15%。
打開某一款代餐粉的配料表，看著數(shù)十種甚至上百種的配料貌似很全面的樣子，但仔細(xì)一看大部分都是谷物和豆類，很明顯的碳水含量偏多，其余營養(yǎng)物質(zhì)所剩寥寥，也就比前文中的五谷雜糧粉要強(qiáng)一丟丟。
浙江杭州某知名醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師王平（化名）說過，從配料上看，里面并沒有損害人身體的成分，但營養(yǎng)成分是否真的如其標(biāo)榜的那樣應(yīng)該打個問號，畢竟40克的粉末要包含近160種成分，平均下來每樣質(zhì)量幾乎微乎其微。
所以在購買某款代餐粉時，小仙女們一定要看清包裝后邊配方表和營養(yǎng)成分表中各位營養(yǎng)成分比例是否真的有商家說的那么神奇。
像這種號稱“純手工代餐粉”，連配料表都沒有標(biāo)注的產(chǎn)品就真的不建議小仙女們冒著生命危險購買了，減不了肥是小事，丟了健康可就是大事了。
某些商家為了追求效果會在代餐粉中添加西布曲明、PPA等食欲抑制劑，會對神經(jīng)造成損傷。到時候可就真是要么瘦、要么死了。
所以如果你一定要吃代餐粉，那么羊建議你一定要選擇正規(guī)廠家、大品牌生產(chǎn)的代餐粉，安全有保證。哪怕吃不瘦，也不會吃壞肚子。
其次代餐粉每日只代1-1.5餐，不能再多了。最好是早餐或者是晚餐，而且其他兩餐還要搭配蔬菜水果等營養(yǎng)物質(zhì)一同吃，保證營養(yǎng)均衡。
切不可急于求成，一日三餐都食用，這樣不僅容易造成營養(yǎng)不良，降低基礎(chǔ)代謝而且容易暴飲暴食再反彈回去。
最最最重要的一點(diǎn)就是一定要堅持住不要偷吃，因為很多代餐粉雖然宣稱是有超達(dá)4、5個小時超長飽腹感，但其實(shí)并達(dá)不到。
而且粉末狀的沖劑減少了“咀嚼”這一過程，加上為了控制熱量還會犧牲一部分口感，這就導(dǎo)致很多小仙女堅持不下去，嘴巴寂寞去偷吃。這一偷吃熱量就容易超標(biāo)，前邊的努力功虧一簣。
減肥沒有什么捷徑，肉是你一口一口吃出來的，就必須一點(diǎn)一點(diǎn)減回去。任何承諾你可以躺著瘦、秒瘦的產(chǎn)品都是偽科學(xué)。
羊知道你們肯定都聽不進(jìn)去這句話，就非得想要個萬能食譜，真的迫切急需想要減肥的小仙女們可以參考著試一下譚維維和范志紅老師的減肥食譜，再搭配運(yùn)動。
這兩個食譜各項營養(yǎng)攝入均衡、本質(zhì)上就是少油少鹽少糖，讓你吃的飽的同時還能瘦的快。
說了這么多，其實(shí)減肥的萬能寶典就六個字“管住嘴，邁開腿”，如果要再加三個字那就是“堅持住”！
如果堅持不住...那也沒關(guān)系，只要在健康范圍內(nèi)就是美麗的小仙女，千萬不要為了極端的審美標(biāo)準(zhǔn)去冒險嘗試偏激減肥法、亂吃代餐粉，損害自己的身體得不償失。
一定要記住，自信健康的女孩最美麗�。�！
來源：新氧美學(xué)院
