浙大邊上有家面包店，地方不大點，卻異常有名氣，許多顧客聽說老板之前的身份表示很驚訝。
浙大醫(yī)學碩士畢業(yè)沒當醫(yī)生，竟開起了面包店？迎著質(zhì)疑聲開店，老板不顧父母、導師的反對，在同學大多選擇出國深造和選醫(yī)學相關工作就業(yè)的情況下，選了另外一條路，開面包店！
20平方的地方兩個人過身都要側(cè)一側(cè)卻是他的生活與遠方
在泰和路眾多店面中找到黃曉斌的面包店，
這時候眼睛沒有鼻子好用，聞著味道找過去更快些。店就夾在眾多商鋪中，只一個不大的門臉。
進門香味撲鼻，店里的裝飾很是溫馨，舒服的暖黃色調(diào)。
空間不大，讓面包香氣更濃郁。
只容得下兩個人過身的空間，被黃曉斌物盡其用。緊貼著墻壁還擺了兩個高腳凳做臨時歇腳點，但志玲覺得，選擇坐上面享受面包的人應該不多，因為坐上面一轉(zhuǎn)身，就可能跟正在選購的顧客撞個滿懷。
在后臺操作間里，看到了老板黃曉斌的身影。
下午的時間，店里人不多，卻一片熱鬧，黃曉斌穿著圍裙跟店員一起擠在后面做面包，這是他的日常。
看志玲到了，他拍拍手上多余的面粉，把面包架上烤箱，走了出來。
跟自己的小團隊一起研究面包，是他每日的必修課。喜愛做面包的人湊在一起常常是關于面包的話題，一點老板架子都沒有他，跟店員打成一片。
說起醫(yī)學碩士畢業(yè)后為什么沒選擇成為一名醫(yī)生而是做了面包師？黃曉斌解釋道，“我學的主要是醫(yī)學研究，并不是成為醫(yī)生的，在我看來，做醫(yī)學研究和做面包一樣，同樣是要用心鉆研的事情”。
在黃曉斌店里可以看到，每一款面包前都有一個小卡片，除了標著價格、生產(chǎn)日期、以及原料，還明確標著賞味期和保質(zhì)期的時間。這些細節(jié)中透露著他
認真且嚴謹?shù)膽B(tài)度。
做面包、做研究，兩件毫不相干的事情被他同等對待，他樂在其中，
這一切都要從一部紀錄片開始。一個紀錄片帶來的
轉(zhuǎn)折點
2013年碩士畢業(yè)，此時黃曉斌正準備托福雅思考試，他用來學習英語的外文紀錄片名單中，一部BBC紀錄片《保羅教你做面包》吸引了他的注意，隨著越看越入迷，他心中有一個聲音逐漸在放大，“試試做面包”！說干就干，他就在實驗室開始研究面包。
“一開始的都是比較極端的研究，比如說糖能放進去最大的量等，那時候的面包是不能吃的”。黃曉斌介紹，當時主要是研究性質(zhì)在為主，
但此番研究也成了他想要成為面包師的萌芽。在他看來，做面包和做研究差不多，
“讀書做研究的時候，我很開心，現(xiàn)在做面包也很開心，由衷的開心快樂其實是更重要的事。”畢業(yè)后，黃曉斌想開一間屬于自己面包店的想法也越來越清晰，但不出意外的受到了家人朋友的反對。
成績一直不錯的黃曉斌，在說了自己打算后，
導師表示難以置信，一路都走到這里了，不選擇深造或者是相關職業(yè)，屬實有點可惜。最后在黃曉斌的堅持下，導師也不再多說。
在黃曉斌父母看來，想要開面包店，初中畢業(yè)就可以，現(xiàn)在讀到研究生，為什么又要轉(zhuǎn)去開面包店，他們對于黃曉斌的想法很是反對。
但是各方壓力沒有阻擋住一個敢想敢干的年輕人。畢業(yè)后，黃曉斌走進了工廠，從積累資金開始，開始為自己的面包店做籌劃。后來又進入面包店從學徒做起，積累經(jīng)驗。在那時候，一個醫(yī)學碩士畢業(yè)后做這樣于所學專業(yè)毫不相干的事，讓不少人感到費解。
那段只有自己堅持的時間終于迎來了收獲的時候，在幾位初代合伙人的支持下，他第一家港灣家園的小店就開了起來。
浙大畢業(yè)的他把店面的地址選在了熟悉的地方。“開店初期，生意并不太好，父母覺得我發(fā)展太慢，不少埋怨我選擇這條路。”
但黃曉斌沒輕言放棄，研究面包成了他每天的事情，精益求精是他一直以來的要求，在各種的改良和創(chuàng)新中，幾年后，
他驕傲的說，“現(xiàn)在我的面包比保羅做的好吃”。起初只一個人的小店，也逐漸的擴大，人員增加了幾個。面包種類也越來越多。一切都向著他理想的發(fā)那個方向走去。
“父母那一輩，還是有固有的思想觀念，他們總覺得隨大流的路才是好的，但其實不管怎么走，快樂就好”。不管選擇什么樣的方式都會有多彩的人生
隨著名氣的逐漸增加，來店里人更多了，浙大的同學比較多，逐漸的發(fā)展成老顧客的也不少。此前，黃曉斌在接受采訪中也有說到，希望能夠做成百年老店。
這些年他努力的逐漸擴大面包店的名氣。
在疫情期間許多實體店保持穩(wěn)妥運營模式的情況下，這兩年，黃曉斌卻又開了兩家新店。
“這邊的主要受眾群體是學生多一些，所以生意受到疫情的影響并不是很大”。他告訴志玲，開新的店其實也是看機遇的，遇到合適的合伙人和合適的地點位置，各種“恰好”碰在一起，新店就開起來了。
據(jù)他介紹，去年在臨平開了一家分店，今年剛剛在塘萍路上開了第三家店，最近他往那邊跑的多一些。
身邊的質(zhì)疑聲也隨著時間逐漸消失，“現(xiàn)在爸媽是不再說開面包店怎樣怎樣，改為催著結(jié)婚了”。
“我對現(xiàn)狀很滿意，現(xiàn)在每天過的很開心，未來怎么樣嘛，就是走一步看一步”。
或許店名更能表達他的生活態(tài)度，他解釋道：“colourful，多種的面包，多樣的味道，帶來豐富多彩的生活”。
“不管選擇什么樣的方式，都會有多彩的人生”。店里的面包志玲臨走也選了幾個，蜂蜜法棍，堅硬的外表下包裹著柔軟的心、低卡燕麥芋泥滿滿芋泥餡、布蕾節(jié)咸咸的味道深得人心，是多樣的味道沒錯了。
來源
19樓（my19lou）
作者：鍋鍋
審核：宛如
杭州地鐵19號線、西站即將開通，具體細節(jié)有哪些，一起先睹為快！
裝修大促送300個“免單”大獎，集成灶、中央空調(diào)啥都有！
“羊了個羊”爆火，警方緊急提醒！
↓↓↓
猛戳下方閱讀原文查看備孕真的不能急，我給自己半年時間結(jié)果2個月就成啦來源：19樓
