Muffin 馬芬是一種普遍受歡迎的糕點(diǎn),口味也是五花八門,介紹一款‘三低’的配方:
材料:面粉,自制蘋果醬(制作過程以及配方請見之前的文章),核桃,菠蘿(可以用新鮮菠蘿或者原汁罐裝),椰油,糖,肉桂粉,泡打粉,蘇打粉,鹽,蜂蜜(可選)
椰油不僅富含營養(yǎng)價值,還具有豐富的藥用價值,她具有綜合天然的抗菌能力,同樣也起抗氧化劑的作用,有利于骨骼健康
先將260g面粉,100g糖,2tsp泡打粉,1tsp蘇打粉,2tsp肉桂粉,1/2tsp鹽混合,再加入切碎的核桃1杯,混合均勻;
以中火將1/3杯椰油融化;
另取一干凈容器,放入切碎的菠蘿塊,倒入椰油攪拌均勻;
加入1杯蘋果醬,攪拌之后再加2個雞蛋,攪拌均勻;
將干 濕2種材料混合,180度烤30分鐘左右即可!
用牙簽測試是否已經(jīng)烤熟
謝謝欣賞!