最近菜場(chǎng)賣很多小槍蟹,個(gè)頭不大價(jià)格不貴但很新鮮,用它來(lái)煮湯吃最好了,這款香蟹豆腐湯也是我家常做的湯菜,非常鮮香美味,用它拌個(gè)飯啥的特香。
材料:槍蟹、豆腐、姜蔥蒜、香菜、鹽、胡椒粉、雞精、香菜
制作過(guò)程:
1、準(zhǔn)備材料
2、槍蟹洗凈打開蓋子去鰓冼凈,對(duì)半切開
3、豆腐盒剪一角吹口氣,打開切成細(xì)長(zhǎng)條
4、起油鍋姜蔥蒜爆香,倒入槍蟹翻炒至變色
5、加幾勺料酒,調(diào)入鹽,加水
6、燒開后加入豆腐
7、稍煮一會(huì)兒,加雞精、胡椒粉,最后撒點(diǎn)香菜即可。(香菜兒子種的,不舍得給,所以只放了一點(diǎn)點(diǎn))
8、非常鮮美的湯哦!