梭子蟹炒蛋:
梭子蟹3只,土雞蛋2個(gè),蔥,姜,蒜頭,油,鹽,淀粉,料酒,白胡椒,適量.
1.蟹洗凈,切開,灑上鹽和胡椒粉腌10分鐘,蟹塊切口上沾上淀粉,鎖住鮮味.
2.鍋燒熱,入油,加蟹,姜絲,蒜泥,料酒,大火炒后加水燒透,倒入攪拌好的雞蛋液后翻炒,灑上蔥花出鍋.
2個(gè)人,真的吃的一點(diǎn)都不留,意猶未盡。
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上面做的時(shí)候我家男人沒有買好蟹,肉不夠肥,所以沒有拍近景,今天補(bǔ)上,菜場28元/斤:
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