蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素和礦物質(zhì)，有降氣解毒、健胃消食、降低血脂、控制血壓等功效，
現(xiàn)在初春時(shí)節(jié)，乍暖還寒，溫差大，也是身體陰陽(yáng)交替之時(shí)，易上火，易得病，適時(shí)吃些蘿卜能
清除體內(nèi)的熱毒，還能防御感冒發(fā)熱等，初春養(yǎng)身溫補(bǔ)蘿卜真是不錯(cuò)的選擇，民間有傳說(shuō)，
“初春食蘿卜賽過(guò)小人參”“常吃蘿卜菜，啥病都不害”等，這都說(shuō)明了蘿卜的食補(bǔ)功效。
蘿卜可以做各種菜肴，煮、炒、涼拌，也可直接當(dāng)水果吃，現(xiàn)在菜場(chǎng)蘿卜品種很多，白蘿卜、
紅蘿卜、青蘿卜等都有賣，今天就用三種蘿卜做了三個(gè)菜~~
三鮮蘿卜卷
材料：長(zhǎng)白蘿卜半個(gè)（約500克）肉末 200克 香菇、萵苣、胡蘿卜、蔥、姜各少許，
做法：1.香菇、萵苣、胡蘿卜分別切成小丁，肉末加少許鹽和蔥姜水?dāng)囍辽蟿牛?再加一小勺生粉攪勻，
最后加進(jìn)上面切好的小丁拌合。
2.蘿卜洗凈去皮，切成薄片，鍋中加水燒開(kāi)， 加半小勺鹽， 放入蘿卜片焯水，蘿卜片變軟成透明狀撈出。
3.將每片蘿卜包裹入一勺肉餡卷起，接合處用少許濕淀粉粘合，鍋中放水燒開(kāi)， 放入裝盤的蘿卜卷，
隔水蒸10分鐘。
4.盤中蒸出的汁水倒入鍋中，加一點(diǎn)濕淀粉，勾好薄芡淋在蘿卜卷即可。
Note：1.蘿卜片要盡量切薄一點(diǎn)，會(huì)容易包卷，焯水時(shí)稍加點(diǎn)鹽可增加點(diǎn)底味。
2.內(nèi)陷可根據(jù)自己喜歡的調(diào)整，將肉末換成鮮蝦茸會(huì)更鮮美， 可惜這幾天，蝦少又不便宜，那就先用肉末來(lái)做。
檸香青蘿卜
菜場(chǎng)這些天常看到有青蘿卜賣，青蘿卜相比其它蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，清火止咳、順氣解毒等功效，
宜生吃，被稱為水果蘿卜，生吃蘿卜能保持最高的營(yíng)養(yǎng)和功效，所以涼拌是最佳選擇。
做法：蘿卜洗凈去皮，切成細(xì)絲，加少許糖和新鮮檸檬汁拌合放置10分鐘即可食用。
糖醋櫻桃小蘿卜
前幾天路過(guò)蔣村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，見(jiàn)門口有賣這櫻桃小蘿卜，上面還帶著嫩嫩的綠葉，看著特別的新鮮可愛(ài)，
平時(shí)一般的菜場(chǎng)好像也沒(méi)見(jiàn)這小蘿卜賣，趕緊停車買了兩斤，攤主說(shuō)還是剛剛下午去地里拔來(lái)的呢。
回家洗干凈就隨手吃了一個(gè)，真的是非常爽脆好吃，這鮮甜味一定是其它水果沒(méi)有的，余下的做了
這糖醋蓑衣蘿卜，也非常爽口好吃。
做法：蘿卜洗凈（不用去皮），切成蓑衣?tīng)睿械臅r(shí)候可在下面墊一根竹簽，這樣就不會(huì)切斷了，
切好的蘿卜先在淡鹽水中浸泡10分鐘，再瀝干水加糖、白醋、涼開(kāi)水各一勺拌勻，放冰箱冷藏
浸泡一小時(shí)即可， 再加點(diǎn)新鮮檸檬汁會(huì)更清香�！�
春節(jié)早前買的一枝風(fēng)信子，到現(xiàn)在也已養(yǎng)了2個(gè)多月了，才剛露出了花蕾，記得去年養(yǎng)了一個(gè)多月花就盛開(kāi)了，
看來(lái)今年冬季的氣溫是要比往年低多了，不過(guò)現(xiàn)在看著這嫩綠的花蕾，那開(kāi)花是即日可待了~~
還是這盆蝴蝶蘭好，花開(kāi)都一個(gè)多月了，還是依然亮艷盛開(kāi)，看樣子還能盛放多日，花期真是好長(zhǎng)，漂亮的花花，喜歡~~
