七夕節(jié)到了，快來給你的那個他或她做一碗簡單又好吃的酒釀圓子吧，我是個對電視劇或者電影里的美食非常感興趣的人，這道酒釀圓子最先是從曾經(jīng)看過的一部電視《狀王宋世杰》里知道的，里面有個鏡頭講的是主人公宋世杰很愛吃他老婆白玲瓏煮的酒釀圓子，一聽這名字就覺得這道甜品肯定很好吃，因?yàn)槲页赃^酒釀，酸酸甜甜略帶酒味，搭配糯米丸子肯定是一級棒，于是就動手做了這道甜點(diǎn)，由于當(dāng)時我還是菜鳥級別，所以做的并不是很理想，我跟女友說我做了酒釀圓子，她很吃驚說想嘗嘗，于是就帶過去給她，她嘗了連說太甜了又太酸，我嘗了下確實(shí)如此好像還有點(diǎn)苦啊，她在旁邊看著我吃糠咽菜般的表情不停的笑，后來我們倆你一口我一口還是把這碗丸子吃完了，有句話說的好，戀愛中的情侶吃什么都是美味的，可惜人和事都是在變化的，自那后每年我都會做一次酒釀圓子，只是在也不是當(dāng)初的味道了
材料有，糯米粉，甜酒釀，枸杞，桂花干，蛋黃液
蛋黃液就是光蛋黃，然后拿筷子打散，備用
首先稱250克糯米粉放入盆中，然后加150ML左右沸水，一邊加一邊用搟面杖攪拌糯米粉，然后用手迅速揉搓成團(tuán)，放在案板上，將糯米粉團(tuán)揉勻，然后撒適量干糯米粉，用搟面杖將糯米粉團(tuán)搟扁
然后用刀將糯米切條，切完條后用手略微搓一下，然后排一下，在切丁，切完后，撒適量干糯米粉，然后用手在糯米粒上揉一下，基本揉圓就可以了（揉糯米粒的時候力度要輕，嫌麻煩的話可以不揉，煮出來也跟圓的差不多）
然后取鍋?zhàn)樱瑢⑺疅_，倒入糥米丸子出水，待小丸子浮在水面上即可撈出
撈出的小丸子放入冷水中過涼，沖洗一下
然后重新準(zhǔn)備一鍋水，燒開后放入沖洗好的糥米丸子和適量白糖
待糥米丸子在次浮起時，加入濕淀粉勾芡
