酷暑的天徹底打擊了我做飯的熱情，不光是家里吃起了外賣，連我最喜歡的美食貼子也很久沒有來耕耘了，實在是天氣惹的禍哈！但是外面的美食始終是不能和家里做的媲美的，就如外面買的披薩，無論食材和口感總是感覺多了那么一份油膩，少了一份健康的新鮮。所以，美味健康的美食還是自己動手吧！今天推薦夏日清涼開胃版的簡單披薩——西葫蘆番茄肉醬芝士披薩。
材料：
面團材料：
高粉300g，酵母3g ，鹽半勺，黃油20g，水適量。
番茄肉醬材料：
番茄3個，洋蔥一個，蒜頭一個，肉泥一碗差不多200g。
披薩材料：
番茄肉醬一碗，馬蘇里拉芝士200g,西葫蘆一個，面團一個，披薩草適量。
做法：
1，先做面團（2個8寸裝）：
300g高粉加半勺鹽加3 g酵母一起放進面包機桶加水揉成光滑的面團，再加進融化的黃油20g，揉成光滑的面團后發(fā)酵1個小時至面團變成2倍大。（沒有面包機就用手揉）
2，再來做番茄肉醬：
1）番茄先熱水浸泡輕松去皮切末，洋蔥蒜頭也切末。
2）平底鍋燒熱加黃油，下洋蔥蒜頭先炒香，再下肉末一起炒，等肉變色后加入番茄末。
3）加入浸過食材的水，加一勺白糖，一勺鹽，少量的黑胡椒粉，一起熬制番茄肉醬到粘稠狀。
3，發(fā)酵好的面團分成2個，再把面團搟成厚度約5毫米的大餅。餅皮的一圈間隔鋪上奶酪塊，中間空隙處用手按壓回，包住奶酪塊，把做好的餅皮放進金色的不粘披薩盤里。金色的披薩盤是不粘盤所以盤底不需要抹油。
4，中間用叉子叉出小孔，涂上番茄肉醬抹勻，撒上披薩草，鋪上西葫蘆片，最后撒上奶酪末，周邊再淋上奶酪粉。
5，再用普通的披薩盤同樣做一個披薩，但普通的披薩盤需要事先抹一層黃油防粘。
6，做好的披薩先后進220度預(yù)熱好的烤箱中上下火中層烤20分鐘左右，具體烘烤時間看到奶酪溶化變成金黃，餅圈也金黃即可出爐啦！
酸甜噴香又營養(yǎng)的美味披薩，搭配上現(xiàn)榨的蘋果蜜瓜果汁，夏天吃它最開胃了！
我家陽臺種植的百合花盛放啦！大家一起來聞花香吧！
金色的披薩盤真的一點也不粘，非常好用，推薦給喜歡做披薩的筒子！
