很酥松的餅干，入口即化。
雖然沒太愛餅干，但是對于烘焙愛好者來說，把所知道的都過一遍是必然的。
好吃，熱量也是杠杠的。不過，大多時候烤餅干都是送人。
烤自己的，讓別人長肉去吧。
配方來自于網(wǎng)絡(luò)。其實感覺大多都是差不離兒的。
黃油100克，玉米淀粉100克，低筋面粉100克，熟蛋黃二個，糖粉40克，鹽1克。
過程：加糖粉打發(fā)黃油，加入蛋黃，再加入過篩的二種粉拌勻成團，醒半小時以上。天冷，直接室溫餳，南方的冬天室內(nèi)外溫度真沒差好么。搓小圓球，要求完美的就一個一個稱量，不講究的就直接揪小劑子搓圓球，用拇指壓一下，自然裂紋就出現(xiàn)了。
170度，中層十分鐘左右。溫度和時間視各人烤箱而定。
要過年了，這一陣子但凡有一點兒時間都在做牛軋?zhí)橇�。幫朋友做，送朋友親戚，做了有快三十斤了吧�；ㄉヂ榕＼�?zhí)呛芟�，比單純只加花生的更好吃�?/div>
