寒冷的冬天，最享受的莫過于在午后慵懶的陽光里，一塊現(xiàn)烤的蛋糕，一杯茶，一本書 ... ...
準(zhǔn)備材料：蘋果5個，檸檬1個，雞蛋4枚，糖150g，面粉150g，泡打粉1小勺，黃油115g，少許鹽
（PS：自發(fā)粉也可以，適當(dāng)減少泡打粉的量就可以了）
烤箱預(yù)熱180度；先將黃油隔水坐化；
蘋果去皮，去核，切薄片；將一個檸檬擠汁，加入蘋果片中，攪拌均勻待用；將模具墊好烤蛋糕紙，均勻地涂一層油；
取一大容器，加入雞蛋，糖，與檸檬皮的碎末，打發(fā)；
加入一半的面粉，泡打粉與少許鹽，輕輕攪拌均勻；
將融化且放涼的黃油沿著周圍慢慢倒入；
再加入剩余的面粉，輕輕攪拌均勻；
加入事先切好的蘋果片，攪拌均勻；將蛋糕糊小心倒入模子中，表面鋪平；
放入烤箱45-55分鐘；表層呈現(xiàn)金黃色，用牙簽插一下，表面干凈就表示蛋糕已經(jīng)熟了；
取下模具，稍微涼一會兒以后表面撒上糖霜及檸檬皮裝飾即可！
謝謝欣賞！
注：蛋糕的做法有很多種，不是所有蛋糕內(nèi)部都必須是發(fā)的。
