終于盼到荔枝上市的季節(jié)
直接剝了皮就吃？？
那么
就會(huì)錯(cuò)過太多
速速看過來
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荔枝蘸醬油
是滴，荔枝蘸醬油
你的眼睛木有問題
小編也木有寫錯(cuò)
簡(jiǎn)單而又驚艷的吃法
荔枝一剝，醬油一蘸，開吃~
怎么說呢？未吃之前，一直覺得這個(gè)吃法好暗黑，試過卻有點(diǎn)小驚艷，酸甜咸，好開胃！
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荔枝雞球
材料：
荔枝、紅黃彩椒、雞胸肉、雞蛋、耗油、料酒、鹽、雞精、花椒粉、香蔥段
做法：
1.雞胸肉洗凈，剁成肉末，加入一個(gè)雞蛋，適量料酒和蠔油，順時(shí)針均勻攪拌
2.將雞肉用手搓成丸子，下熱油炸至金黃色
3.荔枝剝殼去核，彩椒切成小塊
4.炒鍋熱油，香蔥爆香，下彩椒塊
5.加荔枝翻炒，加入雞肉丸子繼續(xù)翻炒
6.花椒、雞精、鹽、耗油、水淀粉 加入適量水調(diào)汁 倒入鍋中，大火收汁出鍋
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荔枝甜湯
材料：
荔枝、紅豆、薏米、花生、冰糖、荔枝
做法：
1.紅豆、薏米、花生洗凈，浸泡半小時(shí)。
2.將紅豆薏米花生連水倒入電燉鍋，燉熟燉爛（用高壓鍋亦可）。
3.一句個(gè)人口味加入適量冰糖，自然冷卻。
4.荔枝去皮去殼，放入煮好的紅豆湯中，一同放進(jìn)冰箱冷藏
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荔枝蝦球
材料：
全蝦、荔枝、黃瓜、蛋白、蒜頭、紅椒、香菜、干燒明蝦醬、紹酒、糖、鹽、香油、生粉
做法：
1.蝦去頭去尾去殼，在蝦背切一刀，去除蝦線，沖洗干凈，加1/2茶匙鹽，1茶匙糖，2茶匙生粉，少量紹酒，攪拌均勻備用
2.黃瓜洗凈后切成半圓形的薄片，排列在碟子上備用
3.大蒜切成蒜蓉，紅椒切碎；用3茶匙生粉和8湯匙水調(diào)成芡汁
4.起油鍋爆香蒜蓉和紅椒，倒入蝦爆炒，待蝦5成熟時(shí)加入干燒明蝦醬，炒至蝦全部卷成球形時(shí)加入荔枝肉，略翻炒，加少許紹酒，勾芡，滴上香油，再倒在鋪好黃瓜的碟子上，撒上香菜即可
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荔枝覆盆子冰棍
材料：
荔枝、冰塊、覆盆子
做法：
1.將荔枝和冰一起倒入攪拌機(jī)，開機(jī)攪拌。
2.在這個(gè)過程中，我們可以把覆盆子洗干凈。當(dāng)然lor,覆盆子也可以換成其他的水果塊的，例如桑葚都是可以的噢~~
3.待荔枝汁攪拌完成后，將桑葚倒入荔枝汁中混合。
4.混合好后，一起倒入模具中，放入冰箱冷藏即可
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菩提樹下妃子笑
材料：
荔枝、冰塊、覆盆子
做法：
1.將土豆蒸熟，碾成泥，加入羅勒醬，混合均勻
2.將荔枝去核，將土豆泥和芝士片塞進(jìn)，裹蛋液，面包糠
3.150度油溫炸至金黃色即可
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西葫蘆金槍魚佐香蒜醬+薄荷荔枝
材料：
大蒜、色拉油、鹽、黑胡椒、歐芹、迷迭香、西葫蘆、涂抹金槍魚罐頭、葡萄軟歐、薄荷荔枝、薄荷、白糖、荔枝
做法：
1.大蒜切小塊，跟色拉油混合裝在烤碗里，蓋錫紙，烤箱200度烤制25分鐘。
2.烤好后取出晾涼搗碎，加入鹽、迷迭香碎、歐芹碎拌勻，即成香蒜醬。
3.葡萄軟歐切片，抹上香蒜醬。
4.西葫蘆切片，平底鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，用廚房紙巾擦干，西葫蘆兩面略微煎香。
5.煎好的西葫蘆碼在抹了香蒜醬的面包上。
6.繼續(xù)往上放涂抹金槍魚，撒上黑胡椒即可。
7.還可以根據(jù)自己的口味淋上其他醬料。
8.薄荷葉洗凈擦干，加入砂糖，用手指揉搓融合成薄荷糖。
9.荔枝冷藏，剝開后撒上薄荷糖即可。
