又到的世界杯期間了，看球、喝酒、吃夜宵這三樣可是密不可分的啊。年紀大了，不太會出外面看球了，就在家里小小滿足一下了。雞爪可是配酒看球最好的伴侶，可現在外面買的真心不放心 ，還是自己動手最安全。今天先上個紅燒的吧。
[材料]雞爪 1000G
[輔料]八角 桂皮 香葉 草果 花椒 陳皮 干辣椒 冰糖 十三香 生抽 老抽 料酒 生姜
[做法]
1、先將雞爪沖洗干凈，剪去指甲部分；
2、八角 桂皮 香葉 草果 花椒 陳皮 干辣椒 放入茶包里待用；
3、鍋中放入清水，倒入雞爪，大火煮開后繼續(xù)煮三分鐘左右；
4、將雞爪挖出用流動的水不停沖洗，瀝干；
5、將雞爪放入快鍋中，加入清水蓋過雞爪，加入大蔥一段、生姜、茶包、二勺料酒、三勺老抽、三勺生抽、冰糖；
6、半勺十三香；
7、大火燒開轉中火，上氣后二十分鐘（二十分鐘左右煮出來的很酥爛，如想有嚼勁可以少煮些時間）；
8、放氣后打開鍋蓋，大火收濃鍋中湯汁即可起鍋。
