每個人的心里都有一道念念不忘的菜,對于我,就是各種肉
出生于海邊的我,打小不缺魚蝦蟹吃,因此對海鮮大概已經熟悉的無視了,也不會太惦記
但是因為小時候并沒有那么容易的可以吃到肉,所以才會對各種各樣的肉特別的喜愛
媽媽的紅燒肉味道特別好,
即便我現在會做一些自詡還過得去的肉類,我總覺得沒有她燒的味道好
也許,那就是屬于媽媽的味道
而在彼時,會在肉里加點蛋,加點油豆腐,加點任何平素我不怎么愛吃的菜,
都因為沾了肉的鮮味,變化的無比美妙的滋味了
我在記憶里揣測著這道菜,我也詢問過媽媽,她總是說,說不明白。
哈哈!說不明白就把我打發(fā)了
我也就試試吧,改天打包一份給她嘗一嘗
也許她也會說好吃,因為是女兒燒的也是獨一無二的
想想也對啊,有時候惦記一份菜,更多的惦記著那份情,那份愛,
所以好好珍惜身邊的人吧
準備一些材料,五花肉一盒
我是超市買的,我覺得菜場買的油略微多一點的也更好
小油豆腐一袋
準備好姜片八角冰糖等
還有配料生抽和紅燒醬油,其實6月鮮李錦記都是常用的
這次算混搭吧,6月鮮的紅燒醬油也不錯