【特濃冰淇淋】
需要準備的材料如下：
黑巧克力150克，淡奶油225克（沒有淡奶油的人可以用蛋白打發(fā)也是可以的，），
朗姆酒20克，蛋黃3個，細砂糖20克，黃油15克（圖片中黃油忘記拍了）
做法：
1、鍋內(nèi)倒水小火加熱，將蛋黃、細砂糖、切小塊的黃油，放入碗內(nèi)，將碗放入鍋內(nèi)隔水加熱
2、繼續(xù)加熱并用刮刀攪拌，知道碗里面的混合物變的越來越濃稠，用刮刀挑挑看，
混合物能不能再刮刀上掛起比較厚的一層后就關(guān)火，把碗拿出來
3、將巧克力切小塊放入碗里利用余溫將巧克力攪拌至融化
4、倒入朗姆酒，攪拌均勻
5、倒入20克淡奶油（用蛋白打發(fā)的人可以加點牛奶，不要太多），攪拌均勻
6、加入以上后繼續(xù)攪拌直到全部混合為巧克力醬就好了，放置在一旁冷卻
7、將剩下的淡奶油打發(fā)，打發(fā)到打蛋器能掛起為止（這個步驟我忘記拍了）
8、巧克力醬冷卻后倒入打發(fā)好淡奶油里面攪拌均勻
9、倒入蛋糕模具封上保鮮膜放在冰箱冷凍層冷凍4個小時以上即可
（冰淇淋倒入蛋糕模具里最好放在桌子上震一下，這樣可以防止冰淇淋里面有空氣，做出來的冰淇淋表面也會很平滑）
