轉(zhuǎn)眼又是立夏了，菜場里和小區(qū)路邊也能經(jīng)常看到烏樹葉了，這波碧綠的清香的樹葉和合我的胃口，咱們提前過立夏節(jié)吃烏米飯吧！
烏飯樹，中國南部各省都有分布。果實(shí)味甜可食，江淮一帶，每于寒食節(jié)采樹葉煮成烏飯，故名。 性味 果:酸、甘、平，無毒。枝葉:苦、平，無毒。 成分 果:含糖類、 功用 果:強(qiáng)筋骨、枸椽酸、酒石酸。畬家人常于每年三月初三采集其葉，榨汁浸糯米，蒸成烏飯食用，以助陽補(bǔ)陰，明目壯腎，烏飯樹名也由此而得。
材料：
烏樹葉100g（菜場買），糯米300g,豌豆一碗，春筍2根，牛腿肉一塊。
做法：
1，烏樹葉摘去老葉去掉桿子，清洗干凈，用攪拌機(jī)加1碗水?dāng)嚢璩芍⑦^濾。烏樹葉有茶葉般迷人的清香。
2，糯米洗干凈，倒入烏樹葉的汁水，浸泡一個晚上，浸泡好的糯米放進(jìn)電飯鍋里，汁水留到于米粒齊平再淺點(diǎn)就可以了，倒去多余的烏樹葉汁，撒進(jìn)一勺鹽拌勻。
3，牛肉切丁，加生抽，老抽，白糖，耗油，胡椒粉腌制片刻，電飯鍋糯米上繼續(xù)鋪上筍丁豌豆和牛肉丁，開始煮飯。
成品開吃：
一家三口的晚餐就用他來解決了，再配一個湯，搞定！
簡單的生活，簡單的美味，簡單的愛!
再看看嘟媽去年做的櫻桃黑丸子：
