筍基本都是地下挖出來(lái)的,土層厚,雖然筍很長(zhǎng),但還是很嫩的。
一定要煮透,否則會(huì)澀口的。
煮好以后水沖涼,我們用的都是山泉水。然后再腌,等有太陽(yáng)拿出來(lái)曬。
雪白的,曬好以后會(huì)有點(diǎn)顏色變深是正常的。
基本上已經(jīng)干了的狀態(tài)。
自己家曬的筍干,沒(méi)有老根,全是嫩的。
來(lái)一張燒好的,賣相不怎么樣哦。
我滴家在江邊
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