這陣子女兒晚上睡覺老是叫腳酸痛,去兒?戳苏f是生長痛也沒有什么特效藥,看著女兒晚上常常叫腳酸,有時(shí)還痛的眼淚嘩嘩的,當(dāng)娘的心痛啊。聽老人說吃啥補(bǔ)啥就給女兒買了牛筋,不知道是心理作用還是別的,這二天女兒不叫腳酸了。百度了一下蹄筋還是非常有營養(yǎng)的一種食材: 蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質(zhì),脂肪含量也比肥肉低,并且不含膽固醇。能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老。有強(qiáng)筋壯骨之功效,對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度
牛筋的做法有好多種,我個(gè)人還是比較偏愛柱侯這款口味,用這個(gè)醬做也是一個(gè)巧合,用這醬做了牛肉好吃的不行,就想做牛筋味道不知道會(huì)如何?結(jié)果一試,棒棒的,而且做法也超級(jí)簡單。
注意事項(xiàng)
1、牛筋不要買那些特別白的或是泡的比較大的;
2、如果喜歡吃大蒜的,可以在第6步炒香柱侯醬后倒入蒜粒爆香再下牛筋。
3、牛筋比較難熟,我用的是快鍋只有三十分鐘左右,如果是一般的高壓鍋?zhàn)詈脡核氖昼姟?/font>