現(xiàn)在正是芒果上市季節(jié)，水果攤上擺滿了各種甜美芒果，芒果營養(yǎng)豐富，維生素含量要高于其它一般的水果，
還含有人體需要的蛋白質，有益胃、降脂、潤膚等功效。
這次做了酸奶芒果布丁，這幾天氣溫高，清涼甜美，吃著清爽宜人~
材料：芒果肉 250克 牛奶 200克 砂糖 50克 酸奶 150克 魚膠粉 12克 水 30克 新鮮檸檬汁 10克
朗姆酒 7克
芒果丁約100克
做法：
1. 魚膠粉加水30克隔溫熱水融化待用。
2. 將芒果肉、牛奶和糖放攪拌機攪成果泥，倒入鍋中加入檸檬汁中火煮2分鐘關火，加入已融化的魚膠水攪勻，
涼后加入酸奶和朗姆酒攪勻。
3. 準備布丁杯，做好需要倒扣的，杯子內壁抹上黃油，倒入芒果糊，撒入芒果丁，放冰箱冷藏3小時，取出用小櫻桃、
芒果丁、薄荷裝飾即可，倒扣的用熱毛巾捂一下倒扣在盤中再裝飾。
Note :
1. 芒果要選香甜水分多的，材料中的酸奶也可以用淡奶油替代，成品奶香味更濃。
2. 家里魚膠片剛用完，這次用了魚膠粉。
3. 芒果泥要煮過，可以去掉生澀味，煮出果膠，比直接用生的果醬要更營養(yǎng)宜胃。
陽臺上的兩盆藤本月季這幾天開的正盛，其中一盆是變色龍，同一株開著不同色的花，還會漸漸變色，好看，
拍照時隨時摘了幾朵，自家陽臺的花還是可以任意摘的哈~~
