-
人贊過
查看更多
因?yàn)槲r的營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)松軟容易消化, 而且還富含磷,鈣。小朋友多吃比較好, 所以平時(shí)經(jīng)常會(huì)買蝦吃。 這道蒜泥豉油蝦是家中2個(gè)男人公認(rèn)最好吃的做法, 做出這道蝦的秘密武器就是那一湯匙的芝麻油。 在最后出鍋前澆上1湯匙的芝麻油, 讓這道菜香氣四溢,吃起來齒頰留香 <蒜泥豉油蝦> 材料:沼蝦400g,蔥,姜,蒜 做法: 1.準(zhǔn)備材料:沼蝦400g,蔥,姜,蒜 2.姜蒜切成末 3.沼蝦洗凈剪去須腳,控干水分 4.熱鍋倒油,放入姜蒜末爆香 5.放入沼蝦翻炒至沼蝦全部變色 6.放入1湯匙的料酒,翻炒均勻 7.放入1湯匙半的蒸魚豉油 8.放入1湯匙的生抽翻炒均勻 9.加入1小匙的白糖翻炒2分鐘 10.最后加入1湯匙的芝麻油,翻炒均勻就可出鍋 【豆媽提醒】 1.沼蝦一定要翻炒至全部變色再倒入料酒; 2.想要蝦更入味點(diǎn),可將蝦先開背后再入鍋烹飪,我這里偷懶了沒有將蝦開背,不過味道也是不錯(cuò)的。。。 3.蝦一定要控干水分后再下鍋炸制,以免爆鍋燙傷; 4.最后加入的麻油不僅會(huì)會(huì)使這道菜香氣四溢,而且口感上也會(huì)有意想不到的味道。 |