這道“翠竹報(bào)春”,寓意新春到來,節(jié)節(jié)高。
今天是除夕,祝大家新年快樂,心想事成!
用黃瓜雕刻成竹節(jié)作為容器,既增加了美感又可以食用,在里面放上了豆瓣炒肉末,葷素結(jié)合。
因?yàn)榧依餂]有長盤,所以只雕了4個(gè)竹節(jié),分量上顯少了。
如果有長盤的話,建議多擺放幾個(gè)會(huì)更好看哦。
豬肉末也而已換成其他的肉類,雞肉、牛肉什么的都可以。
還有香菇末+豆腐也是個(gè)不錯(cuò)的選擇,
反正自己喜歡吃什么就用什么吧~~
豆瓣醬可以用其他調(diào)味料做替代。
雕黃瓜盅用尖頭的小刀會(huì)更好操作,中間的囊可以用叉子或者勺子挖出,注意不要挖穿底部。
材料:黃瓜2-3條,豬肉末200g,豆瓣醬適量,油少量
做法:
1.黃瓜洗凈,切成長度一致的段。
2.用刀將黃瓜雕成黃瓜盅,中間的瓜囊可以用叉子挖出,注意不要挖穿底部。
3.豬肉剁成肉末。
4.鍋內(nèi)放少許底油,把肉末翻炒至變色。
5.加一大勺豆瓣醬。(我用的是辣味豆瓣醬)
6.與肉末炒勻。
7.將肉末裝入黃瓜盅里面。
8.用多余的黃瓜皮切成竹子的形狀放在旁邊作為裝飾即可。