[icakehome]愛家蛋糕出品第一次做蔓越莓曲奇

 

 

果然，這個是零失敗的東東，頗忐忑地做了一爐，結(jié)果很容易就做好了。
配方是 用君之的，
黃油 150克
糖粉  120克
低粉  230克
蔓越莓 70克
全蛋液  30克

做法:
1.黃油軟化，一次性加入糖粉，用手動蛋抽攪拌好，不用打發(fā)
2.加入蛋液攪拌均勻，不用打發(fā)
3.加入蔓越莓干碎碎攪拌均勻
4.加入低粉用刮刀攪拌
5.后來的步驟我是自己想的了，直接灌入保鮮膜袋里，這樣手就很干凈了，在保鮮膜袋外把面團整成自己喜歡的方形或者長方形，冰凍1小時
6.取出切片，約0.7cm 厚度，入烤箱中層15分鐘，我的烤箱溫度高，只150度15分鐘就夠了，君之說要165度約20分鐘。。�？傊�，這個只要看表面和底面黃色了即可
剛出爐的時候有點軟，不過很快冷卻后 就酥脆了。
但是自己做的 ，沒有添加劑，所謂的酥脆，是比不過外面買的。我個人口味是喜歡這樣略瓷實的感覺，不要太松松的。