意大利肉醬面的做法 意大利肉醬面怎么做
歡迎采用本方制作意大利肉醬面，意大利肉醬面的做法有很多種，這里為您推薦簡單的幾種。制作的過程中有成功，有失敗，希望您能把自己制作意大利肉醬面的經(jīng)驗方法，或者遇到的問題發(fā)上來與大家一起分享討論。
意大利肉醬面的原料:
意大利面條（直徑1.6mm）320g，牛瘦肉200g
意大利肉醬面的配料:
洋蔥70g，意大利蘑菇干5g，胡羅卜20g，紅番茄200g，家樂牛肉清湯粉8克，清水400ml，家樂番茄沙司30ml，干紅葡萄酒30ml，芹菜10g，橄欖油40ml，月桂葉2片，歐芹、百里香各少許，鹽、胡椒粉各適量，帕爾馬硬干酪粉適量。
意大利肉醬面的制作方法
1） 做肉醬：洋蔥，胡羅卜、泡好的意大利香菇，芹菜切末。用橄欖油炒香。用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同樣顏色，加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒爛后加入紅葡萄酒和家樂番茄沙司炒勻。400ml清水中加入家樂牛肉清湯粉制成牛肉清湯，鹽，香料，從小火，燉煮約半個小時，最后用鹽。牛肉清湯粉，胡椒粉調(diào)味，取出香料即可。
2） 意面放入開水鍋中煮。（1升加10g鹽）至九成熟時放入篩中慮干水分，放入調(diào)料盤中，淋上橄欖油，攪拌面條。
3） 鍋內(nèi)放入少許肉醬加入意大利面燒炒后裝盤，表面再加入一層意大利肉醬，最后撒入帕爾馬硬干酪粉即可。
（以上信息均來源于網(wǎng)絡(luò)）
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